Di Santa Fe di mana ibu saya tinggal, setiap isi rumah membuat biskut rasa manis yang dipanggil Bizcochitos sekitar waktu Krismas. Biji-bijian anis dan kayu manis dengan lembut dan rasanya, Bizcochitos lazat dengan cawan coklat panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- pemendekan atau lemak babi
- 1 1/4 cawan gula, dibahagikan
- 1 telur
- 1 sudu teh
- benih anise
- 3 gelas tepung
- 1 1/2 sendok teh
- serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 cawan air
- 2 sudu teh
- kayu manis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350˚F. Dalam pengadun berdiri atau dalam mangkuk dengan pengadun tangan, krim bersama-sama memendekkan dan 3/4 cawan gula sehingga licin; tambah telur dan biji aneka dan kacau dengan baik.
- Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama tepung, serbuk penaik, dan garam; tambah memendekkan campuran. Masukkan air yang mencukupi sehingga rumpun doh bersama-sama, kira-kira 1/4 cawan. Hidupkan adonan ke permukaan yang tidak berbentuk dan gulungkannya kepada ketebalan sekitar 1/8 inci. Gunakan pemotong pizza atau pisau untuk memotong doh ke dalam bentuk berlian, atau potong dengan pemotong cookie.
- Dalam mangkuk kecil, cendawan, masukkan 1/2 cawan gula dengan 2 sudu teh gula. Sapukan bahagian atas setiap iBzcochito ke dalam campuran gula kayu manis dan letakkan pada kuali lembaran yang ungreased. Bakar selama 10 minit atau sehingga tepi hanya mula bertukar keemasan. Jangan lepaskan; anda mahu mereka menjadi sedikit lembut. Sekiranya dikehendaki, taburkan kue panas dengan gula kayu manis tambahan sebelum memindahkan ke rak penaik untuk menyejukkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 186 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |