Gunakan kacang kedelai hitam dan TVP (protein sayur bertekstur) untuk membuat burger vegetarian. Beli kacang kedelai hitam dalam bahagian makanan kalengan di kedai makanan kesihatan setempat anda.
Resipi dan foto dari Majlis Makanan Soy Foods
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan kaldu sayur atau 3/4 cawan air ditambah 1 kubus bouillon vegetarian, dihancurkan
- 1 cawan
- TVP
- 1/4 cawan yang dimasak atau kacang soya hitam dalam tin, dibahagikan
- 1/4 cawan bawang cincang
- 3 sudu tepung
- 1 1/2 sudu makan jagung
- 1 paket (1 1/4 ons) campuran bumbu taco
- 2 biji telur
- 2 hingga 3 sudu minyak soya
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana membawa sup sayur atau air dan kubus bouillon kepada mendidih. Tambah TVP dan biarkan berdiri selama 3 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, masukkan separuh kacang dengan garpu.
- Masukkan baki, bawang, tepung, jagung dan bumbu campuran. Masukkan telur dan kacau rata.
- Bentuk menjadi 4 patties.
- Dalam kuali yang besar, minyak haba ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah tepties dan masak sehingga ditegakkan dan disikat pada satu sisi, kira-kira 3 hingga 4 minit. Belok dan sisi kedua coklat.
- Hidangkan burger kacang soya hitam pada roti dengan topping burger sayuran kegemaran anda.