Kue lembaran zucchini ini adalah kek snek keluarga yang hebat, atau mengambil kek bersama-sama untuk makan malam atau makan malam potluck. Frosting keju krim adalah syurga, tetapi anda boleh menggunakan taburi krim keju krim yang dibeli jika anda ditekan mengikut masa.
Taburkan seluruh kek dengan pecan panggang yang dipanggang atau kelapa panggang, atau taburkan hidangan individu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 zucchini sederhana (atau 2 zucchini kecil)
- 2 cawan
- tepung serbaguna
- 2 sudu besar baking soda
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 pala air tawar (tanah)
- 1 gelas gula perang (cahaya yang dibungkus)
- 2/3 cawan gula (granulated)
- 4 auns / 1 mentega kayu (dilembutkan)
- 1/2 cawan krim masam
- 4 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Frosting Keju Krim:
- 1 pakej / 8 auns
- keju krim (dilembutkan)
- 6 sudu mentega (lembut)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3 1/2 cawan gula-gula gula
- 1 hingga 2 sudu susu (seperti yang diperlukan)
- Pilihan: pecan cincang, dibakar jika dikehendaki, atau kelapa panggang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Gulung dan tepung pan 10-by-15-inci kek pan atau jeli roll pan.
- Hancurkan zucchini dalam pemproses makanan dengan cakera serpihan atau dengan tangan menggunakan kotak parut. Ukur 2 cawan zucchini yang dicincang ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, baking soda, kayu manis, garam, dan pala. Campurkan dengan baik dengan kocok atau sudu dan ketepikan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul gula perang dan gula pasir dengan 1 batang mentega lembut dan krim masam sehingga rata. Pukul dalam telur, satu demi satu, terkalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul di vanila.
- Secara beransur-ansur terkalahkan dalam campuran tepung sehingga dicampur dengan baik. Kacau dalam zucchini yang dicincang.
- Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 hingga 24 minit, atau sehingga kek berwarna coklat keemasan dan lantas kembali apabila ringan disentuh dengan jari.
- Keluarkan panci ke rak dan sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan.
- Sementara itu, buat pembekuan. Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul keju krim dengan 6 sudu mentega sehingga lembut dan lembut. Pukul di vanila. Secara beransur-ansur pukul 3 1/2 cawan gula gula; Campurkan dengan baik. Tambah susu, seperti yang diperlukan, sehingga frosting mencapai konsistensi penyebaran yang baik.
- Sebarkan beku pada kek sejuk.
- Jika dikehendaki, taburkan dengan kacang cincang.
* Sebarkan kira-kira 1 cawan pecan cincang atau kelapa dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, kacau dan beralih terus sehingga cincang ringan dan aromatik.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 184 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |