Kek pai lemon yang hebat ini, tanpa ragu, menjadi salah satu kegemaran anda. Kek itu lembap dan penuh dengan rasa lemon segar.
Kek hangat disikat dengan sos lemon dan gula segar, menjadikannya lebih lembap dan lemoni. Sekiranya anda sedang mencari kek yang lebih kecil, anda boleh mencuba sebiji kek pekat lemon .
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- mentega (dilembutkan)
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 3 cawan gula (granulated)
- 5 telur besar (suhu bilik)
- 3 cawan
- tepung serbaguna (13 1/2 auns)
- 1 cawan susu
- 1 sudu teh ekstrak limau
- Glaze:
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh parut lemon
- 1/4 cawan jus lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 300 F.
- Mentega dan tepung pan kue 10 inci.
- Pukul mentega dalam mangkuk besar pada kelajuan sederhana dengan pengadun tangan elektrik; secara beransur-ansur menambah minyak, mengalahkan sehingga dicampur dengan baik. Secara beransur-ansur menambah gula, terkena dengan baik. Teruskan memukul selama 5 minit, atau sehingga sangat ringan dan lembut
- Tambah telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap tambahan.
- Masukkan tepung kepada campuran kicap bergantian dengan susu, mulakan dan tamat dengan tepung. Campurkan sehingga dicampur selepas setiap tambahan.
- Kacau dalam ekstrak lemon.
- Sendangi adunan ke dalam periuk yang disediakan dan sebarkan secara merata.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam dan 35 minit hingga 1 jam dan 45 minit, atau sehingga pick kayu yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih. Kek akan menarik diri dari sisi periuk sedikit.
- Cool dalam panci pada rak dawai selama 15 minit.
- Keluarkan dari panci dan letakkan secara langsung pada rak dawai atau terbalik ke rak jika menggunakan kuali 1 keping.
- Campurkan bahan-bahan sayuran, kacau sehingga gula larut.
- Berus lemon berus pada sisi kek dan sudu bercampur-campur ke atas, sedikit demi sedikit.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.
Petua dan Variasi
- Cuba tambah garam dalam resipi untuk mengeluarkan rasa lemon.
- Tambah beberapa sudu zaitun lemon halus ke kek adunan.
- Tambah 1 sudu teh vanila bersama dengan ekstrak lemon, dan tambah jus dan zest 1 limau, jika dikehendaki.
- Bakar kek dalam periuk kek Bundt yang lasak dan teruk.
- Anda boleh cuba membakar kek pada 325 F untuk sedikit masa. Semak dengan tusuk gigi sekitar 1 jam dan 15 minit jika anda menaikkan suhu ke 325 F.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |