Es krim blueberry ini kaya, berkrim, dan enak. Hidangkan ais krim ini pada perhimpunan musim panas atau majlis khas.
Ini akan menjadi indah dengan kek pau lemon atau dengan sos blueberry segar atau topping berry segar yang segar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan blueberry (dibilas dan dipilih)
- 3/4 cawan gula pasir (dibahagikan)
- Jus 1 lemon (kira-kira 3 sudu besar)
- 2 cawan krim berat
- 1 cawan susu keseluruhan
- 6 kuning telur besar
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Dalam periuk, blueberries haba dengan 1/4 cawan gula, kacau, sehingga blueberries pop dan campuran masak sedikit, kira-kira 8 hingga 10 minit. Diamkan untuk menyejukkan sepenuhnya kemudian mendinginkan sejuk.
- Dalam periuk besar, sambungkan baki gula, jus lemon, krim, dan susu.
- Letakkan api panas sederhana dan masak, kacau sentiasa, sehingga panas dan ia hanya mula merenun. Jangan biarkan campuran mendidih.
- Dalam mangkuk, pukul bersama kuning telur; pukul sekitar separuh campuran panas ke dalam kuning telur.
- Tuang campuran kuning telur kembali ke dalam campuran panas di dalam periuk dan masak, kacau, sehingga campuran campuran belakang sudu. Sudu kayu akan kelihatan bersalut dan apabila anda mengendalikan jari anda di atas salutan, ia tidak masuk ke trek yang dibuat jari anda.
- Strain campuran ke dalam mangkuk; dinginkan sepenuhnya di dalam peti sejuk atau mandi ais.
- Lipat dalam campuran blueberry sejuk.
- Membekukan arahan pengeluar mesin ais krim berikut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 713 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 30 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 367 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 14 g |