Memasak dengan musim bermakna memilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang berada di puncak kesegaran dan rasa. Untuk keperluan kesegaran, April adalah bulan yang hebat untuk pilihan! Membeli hasil tempatan adalah yang terbaik: hasil tempatan kurang berkemungkinan rosak, menggunakan tenaga yang kurang untuk pengangkutan, dan menghasilkan lebih banyak secara semulajadi. Sebenarnya, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran telah dimakan untuk dimakan pada pokok anggur untuk dimakan - mereka rasa lebih manis dan mempunyai rasa yang lebih kuat.
Dan, hasil tempatan diperolehi membantu ekonomi tempatan.
Beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran yang ada pada musim untuk bulan April termasuk:
- Artichokes
- Arugula (roket)
- Asparagus
- Kacang
- Beet
- Chicory
- Chives
- Sayuran dandelion
- Fava Beans
- Fiddlehead Fern
- Horseradish
- Leeks (akhir musim)
- Salad (daun dan kepala)
- Limes
- Cendawan Morel
- Jeruk
- Papayas
- Kacang polong
- Ramps
- Rhubarb
- Shallots
- Strawberi
- Bawang manis
- Turnips
- Watercress