Cara Pilih, Simpan, dan Menggunakan Lituan Luscious
Limau bears, yang juga dikenali sebagai limau Parsi atau limau Tahiti, adalah yang kebanyakan kita fikirkan hanya sebagai "limes." (Lihat di sini untuk limos utama .) Fikirkan rupa ini agak kuning berbanding limes yang dijual di pasaraya anda? Ini kerana limau Bearss biasanya dituai dan dijual ketika masih hijau gelap sepenuhnya. Walau bagaimanapun, apabila dibiarkan masak, mereka menjadi lebih ringan dan mengambil sedikit warna kuning yang indah seperti yang ditunjukkan di sini.
Tebak apa lagi yang berlaku apabila limau Bearss masak di pokok itu? Mereka mendapat juicy. Cara juicier daripada limau yang mungkin anda gunakan.
Cara Pilih Limes
Pertama, cari limau yang tidak dalam, hijau gelap, jika mungkin. Anda mahu lebih ringan, sedikit warna kuning jika anda dapat menemuinya.
Kedua, tidak kira apa warna mereka, cari limes yang merasa sedikit lebih lembut daripada menjadi keras. Limit-limau ini lebih dekat untuk masak dan juga akan menjadi juicier daripada rakan-rakan rock mereka.
Ketiga, limau dengan kulit yang licin cenderung menjadi limau rips dengan memberikan lebih sedikit. Cari mereka untuk mencari limau yang sesuai dengan hujung kedua.
Cara Simpan Limes
Anda akan menggunakannya dalam minggu, menyimpan limes di kaunter pada suhu bilik-mereka akan baik-baik saja. Sekiranya anda mendapat urus niaga atau tidak menggunakan semua limau yang anda fikir anda akan, masukkan limau ke dalam beg plastik yang boleh ditutup, meterai beg itu, dan simpannya di dalam peti sejuk. Limes yang disimpan dengan cara ini akan berlangsung selama berminggu-minggu!
Semua bersedia untuk menambah rasa limau seketika!
Perlu penyimpanan lagi? Jus limau dan beku jus dalam bekas ketat udara. Jus limau beku akan berlangsung enam bulan dalam peti sejuk yang dipasang pada peti sejuk dan sehingga setahun dalam peti sejuk berdiri sendiri.
Bagaimana Menggunakan Limes
Limes boleh dibahagikan kepada dua bahagian rasa utama: zest dan jus.
Untuk mendapatkan semangat, jalankan mikroplane atau parut di atas permukaan, mengikis hanya bahagian hijau di luar, mengelakkan pith putih pahit di bawahnya.
Tambahkan zest untuk salad dressings dan marinades, mash ke dalam mentega untuk membuat mentega kompaun, atau gunakan seperti yang dipanggil dalam resipi.
Untuk mendapatkan jus itu, potong kapur dengan separuh dan jus jus!
Gunakan jus dalam koktel (seperti Gin Classic dan Tonic With Lime), tambahnya kepada smoothie (jus limau sangat enak apabila dihidupkan ke dalam smoothie mangga), atau buat salah satu hidangan limau-centric ini:
Gunakannya seperti yang anda mahu apa-apa kapur, tetapi dengan semua jus dan rasa, anda juga boleh menggunakannya di mana anda biasanya menggunakan lemon. Sebagai contoh, giliran limun menjadi limun !