Wiski ireland secara tradisinya tidak tersentuh, bagaimanapun, Connemara Peated Single Malt Whisky membuat kes yang kuat untuk lebih banyak wiski Ireland dipetik. Connemara adalah wiski yang hebat dan layak mendapat pengiktirafan sebagai salah satu wiski hebat di dunia.
Bagaimana Connemara dibuat
Peat berasal dari Ireland, tetapi ia mengambil kerjasama antara Distillery Cooley dan penyulingan Scotland Gordon Mitchell (yang kemudiannya mengasaskan Arran Distillery di Scotland) sebelum wiski Irlandia yang pertama dipancarkan diperkenalkan.
Wiski yang ditapis diukur pada tahap asapnya dengan sesuatu yang dipanggil "phenol per juta" (atau ppm ), yang merupakan petunjuk betapa banyak asap yang telah ditambah ke barli malt tunggal.
Islay , sebuah wilayah Scotland yang terkenal dengan wiski besar, berjenis , purata kira-kira 30 ppm manakala Connemara masuk pada 13-14 ppm lebih ringan. Apa ini bermakna bahawa walaupun ada unsur asap yang ada dalam wiski ini, asap memainkan lebih banyak peranan yang menyokong daripada berada di depan dan pusat di langit-langit. Selain itu, pada ABV 40%, wiski ini tidak membungkus pukulan alkohol, memilih kecakapan daripada kekuatan kasar.
Connemara adalah campuran wiski berumur: 4 tahun, 6 tahun, dan 8 tahun. Wakil-wakil syarikat memberitahu saya bahawa kanak-kanak berusia 4 tahun itu memberikan wiski sebagai tahap getaran, manakala pemain berusia 8 tahun menambah kedalaman wiski dan anak perempuan berusia 6 tahun itu diperlukan untuk berkahwin bersama-sama.
Nota Percukaian
Di hidung, Connemara mempunyai perokok awal dengan rasa manis.
Ia boleh digambarkan dengan tepat sebagai berbau seolah-olah kedai serbaneka telah dibakar. Creosote, gula dan coklat coklat berlimpah.
Lelangit menawarkan rasa yang mengingatkan kebakaran hutan, dengan rasa kreosot yang berterusan serta sedikit catatan ubat yang seimbang dengan karam lembut dan roti melekit.
Penamatnya adalah peaty, berlarutan dan hampir misterius, dengan cawan kacang coklat yang mencatatkan pada akhirnya.
Pemikiran Akhir
Pada satu ketika, sebelum goncang industri wiski Ireland pada awal 2010, Connemara juga datang dalam tawaran berusia 12 tahun pada kekuatan cask serta kemasan sherry-Ireland sahaja dan ungkapan yang sangat mengagumkan. Sekarang Kilbeggan memiliki penyulingan. sukar untuk mengetahui sama ada pembotolan khusus ini akan dihidupkan semula.
Botol masih boleh didapati di pasaran dan peminat wiski sentiasa yakin bahawa botol dengan label Connemara akan menjadi wiski yang menyeronokkan.
Maklumat lanjut
- Wiski malt tunggal Ireland yang dihasilkan dari barley dikupas dan merupakan campuran wiski 4, 6, dan 8 tahun.
- Dihasilkan di Penyulingan Cooley oleh Kilbeggan Distilling Company
- Alkohol / volum 40% (80 bukti)
- Runcit untuk botol sekitar $ 45 / 700ml