Wiski Ireland adalah salah satu gaya wiski yang hebat di dunia namun orang sering bertanya kepada pembuat roti, "Apa itu wiski Ireland?", Dan sementara jawapannya tidak mudah, lihat luas kategori wiski Ireland adalah penting untuk memahami gaya wiski ini .
Fakta Whisky Ireland Cepat
Wiski ireland selalu dieja dengan ' e ' dalam kata wiski. Tidak seperti Scotch dan banyak wiski lain di dunia , anda akan selalu mendapati bahawa wiski dari Ireland menggunakan ejaan ini.
Wiski Ireland adalah kategori wiski paling popular di Amerika sebelum Larangan dan dengan peningkatan minat wiski Irlandia sekali lagi, ia tidak lama lagi akan kembali ke tempatnya yang dominan sebagai gaya kegemaran wiski Amerika.
Wiski Ireland mempunyai profil perisa yang berbeza yang secara umumnya boleh digambarkan sebagai cahaya dan buah dengan nota bijirin bijirin yang jelas. Ia adalah wiski yang ideal untuk koktel termasuk Kopi Ireland yang popular .
Peraturan Whisky Ireland
Wiski Ireland adalah salah satu bentuk wiski yang paling popular di dunia. Soley merupakan produk Ireland, peraturan pengeluaran wiski Ireland pada tahun 1880. Dua komponen utama dalam undang-undang adalah seperti berikut:
- Spirits yang digambarkan sebagai whiskey Ireland tidak akan dianggap sesuai dengan penerangan itu kecuali mereka telah diperolehi oleh penyulingan di negara Ireland dari mash malt dan bijirin.
- Spirits yang digambarkan sebagai Pot Ireland Masih wiski tidak akan dianggap sesuai dengan penerangan ini kecuali jika ia diperolehi oleh penyulingan semata-mata dalam periuk di Ireland dari mash bijirin bijir seperti yang biasa ditanam di Ireland.
Penyulingan wiski dan penuaan Ireland
Secara tradisinya, wiski Ireland adalah tiga sulingan dalam tembaga yang masih tetap melawan amalan biasa penyulingan dua untuk wiski Scotch . Di samping itu, wiski Ireland pada umumnya tidak terdedah kepada asap gambut seperti wiski Scotch banyak.
Oleh undang-undang Ireland, semua wiski mestilah berusia sekurang-kurangnya tiga tahun dalam tong.
Klasifikasi Whisky Ireland
- Wiski malt tunggal Ireland dibuat dari 100% barley malted oleh penyulingan tunggal dalam periuk masih.
- Wiski Ireland Grain sangat ringan dalam gaya. Dibuat dari jagung atau gandum, wiski bijirin dihasilkan dalam lajur lajur.
- Wiski tunggal biji wiski mempunyai ciri-ciri yang sama wiski bijirin, hanya satu butir digunakan dalam penyulingan. Greenore adalah contoh sempurna perbezaan ini.
- Wiski Ireland yang diadun adalah 90% semua pengeluaran wiski Ireland. Jameson dan Kilbeggan adalah wiski Ireland yang terkenal.
- Wiski Pot Masih (dahulu Pure Pure Still) wiski adalah campuran kedua-dua barisan malted dan unmalted disuling dalam periuk masih. Pot Pure Masih gaya wiski yang unik ke Ireland.
- Penyulingan molekul Potcheen atau Irish tidak memenuhi syarat umur untuk dilabel sebagai wiski Ireland. Sama seperti anjing putih Amerika, ini adalah semangat baru yang tidak pernah kelihatan dalam laras. Knockeen Hills dan Bunratty adalah dua jenama terkenal.
Penyulingan Whiskey Ireland
Selama bertahun-tahun, Ireland hanya mempunyai tiga penyulingan kerja: Midleton, Cooley dan Bushmills. Midleton dan Cooley terletak di Republik Irlandia manakala Bushmills berada di Ireland Utara. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, tukang sulap Dingle membuka pintu.
Sama seperti industri wiski scotch , masing-masing daripada tiga penyuling utama utama mempunyai jenama rumah yang mereka hasilkan serta jenama pihak ke-3 yang dihasilkan oleh kontrak.
Penyulingan Midleton dan Cooley menghasilkan wiski bijih timun dan bijirin, sementara penyulingan Bushmills menghasilkan hanya wiski yang masih boleh dimakan (namun, mereka menggunakan wiski bijirin daripada penyulingan Midleton).
- Midleton Distillery - Terletak di County Cork di hujung selatan Ireland.
Menghasilkan Jameson , Midleton, Kuasa, Padi, Redbreast dan Spot Hijau serta wiski kontrak seperti Tullamore Dew . - Penyulingan Bushmills - Terletak di Ireland Utara, Penyulingan Bushmills.
Menghasilkan Black Bush dan Bushmills whiskey Irish serta wiski kontrak seperti Slieve Foy . - Cooley Distillery - Terletak di County Louth di kaki bukit Pergunungan Cooley, penyulingan Cooley baru-baru ini diperoleh oleh Kilbggan Distilling Co.
Menghasilkan Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara dan Greenore serta pelbagai wiski kontrak seperti Michael Collins.
- Distillery Dingle - Yang terbaru (dan kini satu-satunya penyulingan bebas di Ireland, terletak di County Kerry.
Menghasilkan Whisky Ireland Dingle dalam tembaga yang masih ada bersama vodka dan gin.
Kilbeggan Distillery (juga dikenali sebagai Locke Distillery) telah menghentikan operasi pada tahun 1954 dan dibuka semula pada tahun 1982 sebagai tarikan pengunjung dan muzium. Begitu juga, Old Jameson Distillery di Dublin boleh didapati untuk lawatan. The Whiskey Trail Ireland mempunyai lebih banyak maklumat mengenai semua lawatan penyulingan yang ada.
Jenama terkenal dari wiski Ireland:
- Jameson dihasilkan oleh penyulingan Midleton.
- Bushmills dihasilkan di penyulingan Bushmills di Ireland Utara.
- Clontarf adalah contoh dari whisky Ireland pihak ketiga.
- Connemara adalah wiski puding yang luar biasa yang dibuat di penyulingan Cooley.
- Greenore adalah wiski bijirin tunggal dari Cooley.
- Spot Spot adalah periuk tulen legenda masih wiski dibuat oleh Midleton untuk Mitchell di Dublin.
- Orang Ireland adalah barisan pihak ketiga Ireland yang terkenal.
- Kilbeggan adalah wiski dicampur rumah penyulingan Cooley.
- Kastil Knappogue adalah wiski Ireland yang terkenal dengan pihak ketiga.
- Michael Collins mempunyai kedua-dua malt tunggal dan campuran wiski tawaran dari pengeluar parti ketiga ini.
- Kuasa adalah satu lagi jenama rumah yang dipandang baik dari penyulingan Midleton.
- Redbreast adalah periuk tulen terkenal yang masih wiski dari Midleton.
- Tullamore Dew adalah nama klasik lain dalam wiski Ireland.
- Tyrconnell adalah wiski malt tunggal dari Cooley.
- Wild Geese mempunyai kultus berikut di kalangan peminat wiski Ireland.
Diedit oleh Colleen Graham