Pimentos adalah sejenis lada kecil, bulat, merah dengan rasa manis dan sangat ringan. Sebahagian daripada keluarga malam-malam, pimentos juga dikenali sebagai lada ceri, kerana warna merah dan bentuk bulatnya. Penggunaan biasa untuk pimentos adalah untuk membedakan mereka dan memasukkannya ke dalam zaitun Sepanyol atau Manzanilla. Ini zaitun pimento-boneka secara tradisinya digunakan untuk menghiasi martinis. Mereka juga digunakan dalam membuat keju pimento dan roti pimento.
Kerana mereka manis dan ringan, pimentos keseluruhan boleh disumbat dan berfungsi sebagai hidangan pembuka. Mereka juga dijepit dan dijual dalam balang, biasanya digambarkan sebagai lada ceri. Mereka lebih aromatik daripada sepupu mereka lada loceng.
Bagaimana Hot Adakah Pimentos?
Pimentos mendaftarkan antara 100 dan 500 unit haba Scoville pada Scoville Scale , menjadikan mereka salah satu lada cabai paling ringan. Pimentos hampir tidak mempunyai haba kepada mereka dan biasanya dianggap manis. Berbanding panas lada jalapeno, pimentos adalah lebih kurang 40 kali lebih ringan. Jika anda ingin menambah sepakan kecil ke hidangan anda, pimento mungkin melakukan silap mata itu.
Tumbuh Pimentos Anda Sendiri
Sekiranya anda ingin menambahkan beberapa jenis ke taman patio anda, anda mungkin mahu cuba mengembangkan pimentos. Hanya menanam benih dari kedai membeli pimento dan biarkan benih yang ditanam di dalam selama enam hingga lapan minggu. Selepas tempoh itu, letakkan tumbuhan di luar di tempat yang cerah.
Apabila anda menyembur lada anda pastikan anda menyiram pangkal tumbuhan, bukan daun. Daun lembab kadang-kadang boleh menyebabkan pimentos tidak berkembang. Anda akan tahu pimentos anda sudah siap apabila mereka mengambil warna merah berkilat terang. Gunakan pemotong kebun untuk menghilangkan lada untuk mengelakkan merosakkan tumbuhan anda. Pimentos sangat mudah terdedah kepada fros jika cuaca meramalkan suhu di bawah 60 sama ada mengambil tanaman anda di dalam atau menutupnya.
Faedah Kesihatan Pimentos
Pimentos bukan hanya hiasan martini yang mewah; mereka juga penuh dengan nilai pemakanan. Sekarang, jika anda mengalami penyakit pedih ulu hati kronik atau IBS pimentos mungkin bukan yang terbaik untuk diet anda, tetapi bagi mereka yang mempunyai jalur pencernaan yang sihat, pimentos dibungkus dengan vitamin. Mereka dimuatkan dengan vitamin A dan C yang kedua-duanya mempromosikan sistem imun yang sihat. Vitamin C juga membantu menguatkan kulit, gigi dan saluran darah. Pimentos juga mempunyai kira-kira tiga peratus daripada jumlah yang disyorkan harian folat. Kerana kepekatan folat mereka tinggi, mereka dianggap sangat baik untuk wanita hamil. Pimentos juga dimuatkan dengan vitamin K yang membantu mencegah osteoporosis.
Pimentos dalam Paprika anda?
Paprika adalah rempah yang popular di seluruh dunia. Ia dibuat dengan meletakkan pelbagai lada ke serbuk halus. Bahagian yang berbeza di dunia menggunakan lada yang berlainan dalam paprika mereka. Di beberapa kawasan di Sepanyol dan Amerika Syarikat, pimentos adalah lada yang popular untuk membuat paprika daripada. Ramai tukang masak lebih suka rasa ringan dan manis pimento di atas panas lada berat capsaicin yang lain. Anda boleh membuat paprika anda sendiri dengan mengeringkan dan mengisar pimentos anda sendiri.