Mengenali Wain Anggur

Anggur manis mempunyai berikut yang unik. Sesetengah pengakap untuk wain manis sebagai pengamen-pengenalan mereka kepada dunia wain, sebagai jalan yang mengusik dari soda-soda yang manis dan manis hingga ke garis kering anggur merah dan putih yang diilhamkan secara serantau. Lain-lain lebih suka rasa perasa penuh (dan sering kali lebih manis) dari wain yang diperkuatkan , sama ada Port atau PX Sherry , sebagai hidangan makan malam yang lengkap dengan keju yang kuat atau pelbagai pencuci mulut.

Apa yang Membuat Wain Sweet?

Wain dibuat manis kerana kandungan gula residu (RS). Apabila anggur dibawa dari penuaian, mereka dihancurkan dan kemudian dituangkan melalui penapaian . Semasa penapaian, gula ditukar kepada alkohol dengan yis. Jika penapaian dihentikan sebelum penukaran selesai dari gula menjadi alkohol, beberapa gula akan tinggal di wain, maka istilah "gula sisa." Jelas, gula lebih banyak dalam wain, lebih manis wain akan.

Wain merah manis

Walaupun wain merah manis pastinya kurang biasa daripada wain putih manis, mereka boleh didapati.

• Port Wine - Port mungkin wain manis yang paling terkenal dari anggur wain merah . Seterusnya, terdapat wain pencuci mulut yang diperbuat daripada anggur merah dengan tahap gula residu yang lebih tinggi dan profil manis yang tidak jelas.
• Ice Wine - Sesetengah wain ais juga dibuat dari anggur anggur merah (sering Cab Franc), walaupun ini agak sukar untuk dicari. Pengakap wain ais Inniskillin berdasarkan Cab Franc untuk merawat wain merah manis yang lazat.

• Reds Serantau dengan Sentuhan Sweet - Dornfelder Jerman dan Lambrusco Itali adalah merah yang lebih padat yang mungkin agak manis di langit-langit. Begitu juga dengan rayuan Brachetto dari Itali - wain gaya pencuci mulut merah membawa kurang alkohol dan lebih banyak dimuka manis. Cuba Fizz 56 Sparkling Win e untuk Brachetto yang popular.

• Sweet Shiraz - Mencari wain merah manis mesra-dompet yang diedarkan dengan baik? Semak Jam Jar Sweet Shiraz di Afrika Selatan adalah pilihan utama dalam kategori wain merah manis.

Sweet White Wines

Wain putih manis adalah jauh lebih biasa dan jauh lebih mudah didapati daripada wain merah yang manis.

• Riesling - Perhentian pertama di kebanyakan treks ke wain putih manis bermula di Jerman dengan Riesling . Berdasarkan anggur Riesling, wain-wain tertentu boleh dibuat dalam gaya kering, kering dan manis manis, gaya yang lebih manis adalah apa yang pengguna cenderung paling akrab.
• Moscato - Asalnya dari Piedmont, dan dibina di atas keluarga anggur Muscat, wain putih terus mendapat momentum sebagai "pergi-ke" putih untuk peminat wain manis. Bercahaya ringan, kadang-kadang menunjukkan berkilauan dan selalu membawa gula, peminat Moscato menikmati aromatik yang hebat dan kesenangan palat dari wain yang sangat disukai ini.
• Sauternes - Seterusnya berhenti di laluan wain putih manis sering termasuk wain ais dan gaya penuaian lewat, seperti Sauternes . Anggur pencuci mulut berprestij Bordeaux dibuat dari anggur Sauvignon Blanc dan Semillon yang telah dipengaruhi oleh botrytis , kulat mesra, untuk menumpukan gula-gula semula jadi anggur.

• Anggur Ais adalah wain pencuci mulut yang benar-benar unik, yang diperbuat daripada anggur yang telah dibekukan pada pokok anggur dan kemudian ditapai. Berasal dari Jerman dan mencapai status bintang di Kanada, wain ais adalah salah satu wain paling manis di sekelilingnya kerana gula-gula anggur sangat tertumpu dengan anggur yang membeku.

Pilihan Teratas untuk Pencuci mulut Sweet dan Wain Ais

Bagi mereka yang mencari pencuci mulut pencuci mulut yang lazat yang akan dipasangkan dengan baik dengan pelbagai jenis pencuci mulut buah-buahan, krim atau pencuci mulut kegemaran anda (atau bertindak sebagai makanan pencuci mulut sendiri), periksa penemuan wain kami yang terletak betul-betul di sebelah manis anggur, pencuci mulut klasik dan wain ais .

Pilihan Teratas untuk Wain Pencuci Mulut Berpelekat

Anggur yang diperkaya adalah kelas anggur yang tidak biasa, yang menawarkan kekayaan, umur dan kelas kepada pencuci mulut dan makanan kegemaran yang kaya. Walaupun tidak semua wain yang diperkuat dibuat dengan gaya manis, banyak daripada mereka.

Bagaimanapun, tangan wain yang paling terkenal, yang diturunkan adalah Port . Sekiranya wain yang lebih manis dikehendaki, maka semangat anggur neutral biasanya ditambah dalam hari pertama dan setengah penapaian . Apabila alkohol tambahan ini ditambah kepada wain tetap asas, yis berhenti menukarkan gula kepada alkohol dan semua gula anggur yang tinggal dibiarkan dalam wain sebagai gula sisa.