Penyejuk Sejuk Dingin untuk Musim Panas

Apabila cuaca menjadi panas, tiada apa-apa yang menenangkan seperti mangkuk sup sejuk. Resipi ini untuk sup sejuk (sup ayam sejuk) sempurna untuk hari-hari musim panas - kebanyakan mereka tidak perlu menghidupkan oven atau dapur untuk membuatnya.

Nota: Sup sejuk memerlukan beberapa perancangan awal. Semua sup ini adalah lebih baik jika dibuat beberapa jam sebelum makan supaya mereka mempunyai masa untuk bersantai sepenuhnya dan mempunyai rasa mereka campuran sebelum berkhidmat.

• 01 dari 07

  Gazpacho Green Chilled

  Tomato yang terang, lada hijau yang tajam, timun sejuk, dan keseronokan hijau lain boleh berputar bersama-sama ke dalam sup tidak masak, sup sejuk ini. Tambah hiasan untuk memastikan cahaya dan salad seperti atau mengubahnya menjadi hidangan penuh dengan sedikit ayam yang dicincang atau udang rebus di atas. Lihat resipi penuh di sini .

• 02 dari 07

  Borscht Sejuk - Sup Chilled Beet

  Beet musim semi manis, menjadi sup sejuk yang menyegarkan dalam resipi mudah dan fleksibel ini. Hidangkan ia licin atau tinggalkannya dengan kepingan bit yang dipanir yang terapung di dalam tepung manis dan merah. Satu krim masam atau creme fraîche membawanya ke bahagian atas kelezatan. Lihat resepi di sini .

• 03 dari 07

  Sup jagung manis sejuk

  Dengan menanam jagung dari tongkol, anda harus mengelakkan ketegangan sup ini untuk menghilangkan biji yang bersifat serak atau berserat. Sedikit bawang menambah manis, dan kentang menambah badan. Sekiranya anda rasa mewah, hiaskan sup ini dengan chili panggang, cilantro dicincang, dicukur alpukat dan / atau tomato. Beberapa tortilla atau cip tortilla di sebelah tidak sama sekali. Dapatkan semua butiran untuk membuatnya di sini .

• 04 dari 07

  Sup Zucchini Sejuk

  Soup Zucchini Sejuk menghasilkan dua matlamat untuk pemakan makanan tempatan, terutama jika mereka juga tukang kebun: 1) ia adalah hidangan penyejuk yang lazat pada hari musim panas, dan 2) menggunakan zucchini yang banyak. Buat malam ini dengan resipi ini .

• 05 dari 07

  Sup Avocado Krim Bercampur

  Sup Avocado Chilled mengambil kesempatan daripada tekstur tebal dan krim alpukat untuk membuat sup kaya mewah. Lime dan cilantro mencerahkan kekayaan. Berkhidmat sejuk mengambil pinggir panas terburuk musim panas. Ia cantik dengan cip tortilla!

  Hanya berputar 3 avokado dengan 4 cawan kaldu ayam, cengkih bawang putih, dan kira-kira satu sudu jus limau. Garam secukup rasa dan sejuk sebelum disajikan dengan bawang putih dan / atau bawang hijau sebagai hiasan.

• 06 dari 07

  Minted Green Pea Soup

  Resipi untuk Minted Green Pea Soup boleh dihidangkan panas atau sejuk. Anda boleh kacau di krim - seperti yang digambarkan di sini - sebagai hiasan, atau meninggalkannya - sup kaya dan "berkrim" semuanya sendiri.

  Dalam periuk sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak dan tumis 2 bawang cincang yang dicincang atau 4 bawang hijau. Tambah 4 cawan kacang hijau manis dan 6 cawan kaldu ayam dan masukkan ke dalam reneh. Masak sehingga kacang-kacangan lembut. Biarkan sejuk, pusar dalam pengisar sehingga licin. Tutup dan dinginkan sehingga sejuk. Musim untuk rasa dan berkhidmat.

• 07 dari 07

  Sepanyol Gazpacho

  Gazpacho Sepanyol licin dan halus dan sempurna untuk hari-hari musim panas. Tekstur licinnya berasal dari pembersihan dan penekanan dan kemudian membiarkannya sejuk selama beberapa jam - sedikit kerja awal adalah benar-benar berbaloi.

  Dalam pengisar, 2 pon tomato yang sangat masak, setengah timun, 4 inci baguette, 3 sudu minyak zaitun, 1 sudu besar cuka anggur merah dan ceri sherry, dan 1 sudu garam. Tekan, pusar sekali lagi, tutup dan tutup sekurang-kurangnya 4 jam. Musim rasa sebelum disajikan dengan timun cincang, potong dadu merah, ham dicincang, zaitun hitam, telur cincang masak yang dicincang, dan / atau bawang merah cincang untuk pengunjung untuk menghias mangkuk mereka.