Cara Memotong Artichoke Bayi

01 dari 07

Mulakan dengan Artichoke Bayi Segar

Saya tidak akan berbohong, pemangkasan bayi artichokes melibatkan sedikit kerja. Atas sebab itu, anda ingin memulakan dengan artichokes yang terbaik. Artichokes bayi harus mempunyai ketat, kepala padat dan hujung batang segar. Seperti kebanyakan sayur-sayuran, mereka harus merasa berat untuk ukuran mereka. Sekiranya anda tidak dapat menyediakannya dengan segera, simpannya dengan longgar plastik di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Satu nota: Anda mungkin tergoda untuk melakukan setiap langkah dengan semua artichoke bayi yang ada di tangan sebelum pergi ke langkah seterusnya. Saya cadangkan, sebaliknya, anda sepenuhnya mengurangkan setiap artichoke sebelum memulakan pada yang seterusnya. Percayalah, ia akan menjadi lebih cepat dan anda perlu menyimpan lebih sedikit buasir di kaunter.

Mempunyai artichokes lebih besar di tangan? Lihat Bagaimana Mengurangkan Artichokes .

02 dari 07

Keluarkan Daun Luar

Bekerjasama dengan satu artichoke bayi pada satu-satu masa, tarik dan buang daun luar yang sukar. Rip daun-daun di arah yang bertentangan bagaimana mereka tumbuh, menarik dan jauh dari artichoke jadi anda membawa serat tambahan yang sukar dengan daun yang mungkin.

03 dari 07

Mendedahkan Daun Hijau Cahaya

Jauhkan daun-daun luar sehingga daun yang tersisa kebanyakannya sarung tangan kanak-kanak lembut dan sangat hijau muda yang boleh dipanggil kuning. Nota: Lebih baik melupakannya dan mengeluarkan beberapa daun lembut tambahan daripada berakhir dengan artichoke bayi yang sukar dan tidak boleh dimakan!

04 dari 07

Potong Puncak Daun

Memotong dan membuang puncak hijau gelap dan sederhana daun yang tinggal.

05 dari 07

Potong Batang

Potong dan buang akhir batang. Apabila memangkas artikok yang lebih besar, saya sering mengupas batang, kerana bahagian bawah semua bahagian berserabut lembut dan lazat. Dengan artichoke bayi, walaupun, tidak ada cukup "daging" di sana untuk mengganggu dengan semua yang mengupas. Teruskan dan potong.

06 dari 07

Potong sisi

Menggunakan pisau paring tajam, memotong dan membuang mana-mana bahagian hijau yang gelap atau sederhana di sepanjang sisi artichoke.

07 dari 07

Selesai Artichoke Bayi Dipangkas

Lihat! Anda berjaya memangkas artichoke bayi. Tidak perlu membukanya dan menghindar tercekik - serat-serat jahat ini tidak dikembangkan dalam artichokes bayi, semuanya boleh dimakan. Untuk mengelakkannya daripada mengoksidasi dan mengubah coklat gelap yang tidak menarik (walaupun ia masih rasanya baik), tenggelamkannya dalam air yang berasid (kira-kira 2 sudu cuka putih atau jus lemon hingga 1 sudu air sejuk). Ulangi dengan mana-mana artichoke bayi yang tinggal.

Sekarang bahawa anda telah pergi ke semua masalah, masak mereka dengan nikmat dengan salah satu Resipi Baby Artichoke yang hebat ini.