Resipi ini memerlukan cuka wain merah atau cuka balsamic untuk sedikit lebih "menggigit." tetapi jika anda mempunyai wain beras Cina yang baik, anda bebas menggantikannya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun paun pahit (kira-kira 1 1/4 tembikai)
- 1 sudu bawang putih yang dicincang
- 1/2 sudu teh serai lada cili
- 2 sudu minyak (untuk menggoreng)
- 2 sudu besar
- sos soya
- 1 sudu cuka anggur merah (atau cuka balsamic)
- 1/2 sudu teh gula
- Pilihan: beberapa titisan minyak bijan
Cara Membuatnya
1. Untuk menyediakan melon pahit, potong separuh memanjang, keluarkan benih dan potong diagonal ke dalam kepingan nipis. Dikelaskan melon pahit dengan memercikkan garam ke atas kepingan dan letakkannya dalam colander untuk mengalirkan selama 15 minit. Dalam mangkuk kecil, masukkan cili cabai cabai dengan bawang putih yang dicincang.
2. Panaskan api pada api tinggi sederhana dan tambah 2 sudu minyak. Apabila minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan campuran cili.
Kacau sebentar hingga aromatik (kira-kira 30 saat).
3. Tambah melon pahit. Kacau selama 2 minit, kemudian kacau dengan cuka balsamic dan sos soya. Kacau gula. Masak selama 1 hingga 2 minit, sehingga melon pahit yang sedang berkerut dan mula melembutkan. Kacau dalam beberapa tetes minyak bijan jika dikehendaki. Hidangkan panas.
Ulasan Reader of Pitter Melon Bake
Penilaian: 5 dari 5 bintang.
Komen: Ia ringan, namun begitu lezat. Sempurna untuk diet yang sihat. Dari nhi
Babi dengan Melon pahit - klasik dengan kacang hitam Cina
Lebih banyak Resipi Sayuran Cina
Fail Resipi Utama China