Ini cupcake pisang yang lembap dan lezat dipanaskan dengan lembut dan dihiasi dengan pendinginan vanili vanili atau frosting vanila tebal. Resipi ini membuat 2 dozen cupcake pisang hebat.
Saya menyerupai sayap vanila nipis di atas kek cawan, tetapi buttercream atau krim keju frosting juga lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 1/4 cawan gula
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 1/4 cawan tepung serba guna
- 10 auns )
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan ditumbuk
- pisang (masak, kira-kira 3 pisang besar)
- 1/4 cawan buttermilk
- Untuk Icing:
- 6 sudu mentega (cair)
- 2 1/4 cawan tepung gula (atau lebih sedikit lagi untuk frosting yang tebal)
- 2 hingga 4 sudu susu (atau krim, cukup untuk konsistensi yang diingini)
Cara Membuatnya
Sediakan Cupcakes
- Panaskan oven ke 350 darjah Fahrenheit (180 Celcius / Gas 4). Barisan dua cuping muffin 12-cawan dengan kertas cupcake kertas.
- Krim mentega dan gula pasir sehingga ringan dan lembut. Pukul telur, satu demi satu, terkalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam 1 sudu teh vanila.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti.
- Kepada campuran kicap, tambah kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung, separuh pisang mashed, dan separuh daripada buttermilk itu; pukul sehingga dicampur dengan baik. Ulangi dengan satu pertiga campuran tepung dan baki pisang dan sisa susu; mengalahkan dengan baik. Selesai dengan campuran tepung baki; pukul sehingga dicampur dengan baik.
- Sendangi adunan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap setengah penuh.
- Bakar selama 18 hingga 20 minit, atau sehingga ujian cupcakes dilakukan. Pokok kayu harus keluar bersih apabila dimasukkan ke dalam kek cawan.
- Percuma sepenuhnya sebelum pembekuan.
Buat Icing
- Dalam mangkuk campuran yang besar, masukkan 6 sudu mentega cair, gula-gula gula, dan 2 sudu susu atau krim dan 1/2 sudu teh vanila. Pukul dengan pengadun elektrik, menambah lebih banyak gula susu atau gula pasir hingga anda mencapai konsistensi frosting atau drizzling yang dikehendaki.
- Gerimis kek cawan yang sejuk dengan icing nipis atau fros atau paip pembekuan tebal ke atas kek cawan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 263 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |