Kek kepiting bebas gluten lazat dan mudah dibuat menggunakan keropok bebas gluten yang siap sedia. Buat kek kepiting besar sebagai hidangan hidangan atau mini kepiting untuk pembuka selera yang luar biasa.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun
- daging kepiting (sebaik-baiknya benjolan)
- 1 lada kecil lada (dicincang halus)
- 1 bawang kecil (kuning manis, dicincang halus)
- 2-3 bawang besar ulas (cincang)
- 2 sudu minyak zaitun
- 15 keropok bebas gluten (kasar dihancurkan)
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 2 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar sawi (tidak kering)
- 1 sudu teh sos Worcestershire percuma gluten
- 1 sudu teh
- Perasa Lama Bay
- 1/2 cawan tepung serba guna (bebas gluten, untuk kek kepiting debu sebelum menggoreng)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- Pilihan: 1/2 sudu teh paprika
- 2-3 sudu minyak zaitun (untuk kuali kepiting goreng)
Cara Membuatnya
- Masukkan tumis lada, bawang, dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 4 minit pada api sederhana. Jangan coklat. Letakkan keropok dalam beg plastik dan menghancurkan kasar dengan pin rolling atau kaca minum bulat.
- Campurkan daging kepiting, sayur-sayuran tumis, keropok hancur, telur, mayonis, mustard, sos Worcestershire dan perasa Old Bay dan menggabungkan dengan spatula yang besar.
- Bentuk ketam kek.
- Letakkan tepung semua tujuan tanpa gluten dalam hidangan cetek. Masukkan garam, lada dan paprika (pilihan) secukup rasa. Debu setiap kek ringan dengan tepung dan pan goreng dalam minyak zaitun ke atas api yang sederhana hingga coklat keemasan di setiap sisi.