Buat campuran Perasa Lama anda sendiri untuk disimpan di dalam pantri anda. Old Bay Perasa adalah campuran klasik dari pelbagai jenis rempah yang digunakan untuk hidangan makanan laut rasa. Anda juga boleh mencampurkannya ke dalam kentang tumbuk, sayur-sayuran, dan goreng-goreng, dan juga sangat baik dengan ayam . Cubalah pada daging babi yang mudah digoreng, atau campurkan dengan krim masam untuk membuat hidangan pembuka selera.
Anda boleh mengubah jumlah dan perkadaran bahan dalam resipi ini mengikut keinginan anda. Jika anda suka makanan pedas, gunakan lebih banyak mustard kering dan serpihan lada merah yang dihancurkan. Jika anda lebih suka rasa perokok, gunakan paprika yang dihisap dan tambah jumlahnya. Resipi ini boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda jika anda menggunakan banyak perasa jenis ini. Dan ia menyeronokkan untuk menjadikannya sendiri!
Campuran ini akan menyimpan kira-kira 6 bulan disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Ingatlah untuk tidak menyimpan rempah-rempah di dekat dapur, kerana haba membuat mereka kehilangan potensi lebih cepat, dan menyimpannya dalam keadaan gelap, kerana sinar matahari, terutamanya cahaya matahari langsung, boleh menjejaskan rasa itu juga.
Dan pastikan untuk melabel mana-mana rempah atau campuran perasa, atau campuran buatan sendiri untuk perkara itu, dengan nama campuran, tarikh ia dibuat, dan tarikh ia harus dibuang. Campuran ini boleh kelihatan sama apabila beberapa disimpan bersama!
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu daun daun kering kering
- 2 sudu teh garam saderi
- 1-1 / 2 sudu teh sawi kering
- 1/2 sudu teh lada hitam tanah
- 1 sudu teh manis atau paprika
- 1 sudu teh benih saderi
- 1/2 sudu teh tanah lada putih
- 1/2 sudu teh pala tanah
- 1/2 sudu teh halia tanah
- 1/4 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
- 1/8 sudu teh ulas tanah
- 1/8 sudu teh tanah
- 1/8 sudu teh kapulaga tanah
- 1/8 sudu teh allspice tanah
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dan kacau dengan teliti. Simpan di dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk. Gunakan dengan makanan laut atau ayam.
- Jika anda ingin membuatnya dengan rempah-rempah segar yang anda gulung sendiri, gunakan resipi ini untuk Whole Spice Old Bay Perasa Campuran . Dan, seperti biasa, laraskan rempah-rempah dengan rasa anda sendiri.
- Anda kadang-kadang boleh mencari teluk di pasar raya anda, tetapi anda mungkin perlu mengisar sendiri. Pastikan menggunakan daun bay kering, tidak segar, kerana mereka lebih mudah digali, dan benar-benar mengisar kepada serbuk. Tulang belakang kaku di tengah-tengah daun telur dapat mencederakan esophagus anda jika anda menelannya, tetapi jika ia dikurangkan menjadi serbuk yang risiko dihapuskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 198 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |