Cip Kale adalah kemarahan untuk pemikiran yang sihat semua jenis. Dan untuk alasan yang baik. Mereka mempunyai semua serat, dan kebanyakan vitamin, kale mentah, tetapi dalam bentuk yang luar biasa rangup, sesuai untuk snek. Dan sementara terdapat banyak jenama di pasaran, tidak perlu membeli kale dalam bentuk cip.
Anda boleh menghidupkan daun kucai yang hangat ke dalam "kerepek" rangup renyah untuk snek yang lazat dan sangat sihat di rumah dengan usaha yang minimum. Kunci untuk cip kale berjaya adalah dua kali ganda: terlebih dahulu, panggangnya dalam satu lapisan supaya mereka boleh segar dengan betul, dan kedua, bawa mereka keluar dari ketuhar selepas 20 minit-mereka akan segar apabila mereka sejuk. Sekiranya anda meninggalkan mereka sehingga mereka sudah segar, mereka akan menghidupkan dan mengambil rasa terbakar apabila mereka sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tandan kale (Kami suka menggunakan
- Lacinato atau "dino" kale , tetapi apa-apa jenis kerja)
- 1 hingga 2 sudu teh sayur atau minyak zaitun
- Garam laut untuk percikan
- Pilihan: Keju Parmesan (dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Potong dan buang hujung batang daun kale. Potong dan buang sebarang tulang rusuk besar dari pusat daun (ini tidak akan segar dengan cara yang sama seperti daun). Bilas daun bersih dengan air sejuk dan tepuk kering dengan teliti. Anda boleh meninggalkan daun-daun kecil keseluruhan, tetapi anda mungkin mahu memotong daun lebih besar menjadi kepingan yang lebih mudah diurus. Sebagai alternatif, anda boleh memotong daun ke dalam kepingan-kepingan yang lebih banyak dan lebih banyak untuk dimakan dalam satu atau dua kali.
- Letakkan kale dalam mangkuk yang sangat besar dan gerimis dengan minyak. Perlahan melemparkan kepingan kale sehingga mereka diselaraskan dengan teliti dan rata dengan minyak. Susun daun pada lembaran pembakar dalam satu lapisan (anda mungkin perlu memasaknya dalam kelompok; tetapi kunci untuk mendapatkan kale renyah adalah membakarnya dalam satu lapisan, jadi lawankan godaan untuk meletakkan daun!). Taburkan kale dengan garam. Untuk rasa tambahan, taburkan pada debu keju Parmesan yang parut.
- Bakar kale selama 20 minit, keluarkan kale dari oven, dan biarkan sejuk-anda boleh meninggalkan kale pada helai baking atau memindahkannya ke rak pendinginan. Perhatikan bahawa "cip" kale tidak akan segar lagi, mereka akan segar apabila mereka sejuk, jadi jangan biarkan mereka di dalam ketuhar lebih lama. Ulangi dengan baki keseimbangan, jika perlu.
Nikmati cip kale sebaik sahaja ia sejuk. Mereka akan menyimpan dalam bekas yang tertutup (timah cookie ideal) selama beberapa hari, bergantung kepada kelembapan di mana anda berada (semakin kering, semakin lama mereka akan tetap rangup).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |