Ini Fritters Jagung mudah manis dan halus, dan mereka adalah cara yang baik untuk menggunakan jagung manis segar apabila keseronokan makan jagung manis bermusim segar telah dipakai sedikit dan anda telah mengisi jagung anda di tong. Hidangkan dengan kentang goreng ini atau dengan Salsa Fresca pedas, Cilantro Sauce , atau sos kucing lain untuk menyerlahkan rasa manis mereka.
Sekiranya anda belum membuat goreng sebelum ini, bersiap sedia untuk mencari cara deliciosu untuk memasak sayuran segar.
Rasa percuma untuk menggandakan resipi ini, untuk lebih menyeronokkan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 telinga
- jagung manis (atau 2 cawan biji jagung)
- 1 telur
- 2 sudu tepung
- 1/4 garam garam laut (halus)
Cara Membuatnya
- Potong jagung jagung dari tongkol ke dalam mangkuk besar. * (Nota: Untuk pemotong kismis, potong kernels dari 2 telinga dan gunakan grater besar lubang untuk memarut kernel dari 2 telinga lain.)
- Gerakkan kernel ke satu sisi mangkuk dan tambah telur. Pukul telur dengan garpu di sebelah mangkuk sehingga putih dan kuningnya digabungkan, kemudian gabungkan biji jagung dan telur yang dipukul. Taburkan campuran dengan tepung dan garam dan kacau untuk menggabungkan semuanya dengan teliti. Tutup dan berehat selama 30 minit. Masa penyejukan ini adalah kunci kerana ia memberi tepung peluang untuk menyerap beberapa telur dan membolehkan adunan menetap, menebal adunan dan membuat lebih banyak goreng seperti goreng).
- Panaskan minyak yang murah hati (kira-kira 1/4 inci dalam) dalam kuali besar atau periuk ke atas api yang sederhana hingga 350F hingga 375F: Sedikit adunan yang jatuh ke dalam kuali harus segera diserang.
- Letakkan sudu besar adunan ke dalam kuali dan rata sedikit dengan bahagian belakang sudu. Anda sepatutnya dapat memuatkan kira-kira empat buah goreng dalam kuali besar pada satu masa. Masak sehingga goreng kerang di satu sisi, flip, dan masak sehingga mereka coklat di sisi lain, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan goreng-goreng ke plat pinggan mangkuk kertas atau rak penyejukan yang ditetapkan di atas lembaran pembakar ke longkang, dan ulangi membuat lebih banyak goreng dengan adunan yang tersisa. Hidangkan dengan serta-merta, atau panaskan dalam oven yang dipanaskan hingga 250F (yang mengatakan, ini benar-benar terbaik apabila dimakan langsung!).
Cari lebih banyak Resipi Jagung Delicious di sini .
* Cara yang terbaik dan paling tidak baik untuk memotong kernel dari telinga jagung adalah mudah: Tetapkan satu ujung telinga dalam mangkuk besar dan potong kernels, potong tongkol dan jauh dari diri anda. Kaedah ini membolehkan biji jatuh ke dalam mangkuk dan mangkuk untuk menangkap dan menghentikan sebarang splatters berair. Apabila anda bekerja dengan berbilang telinga, anda mungkin perlu memindahkan biji potong ke satu sisi mangkuk atau yang lain untuk membuat ruang untuk dipotong dengan betul, tetapi ini berupaya untuk mengelakkan kernel jagung terbang di seluruh dapur!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 261 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |