Marsala wain perasa ini resipi ayam dan anggur wain mudah. Ayam marin adalah tumis dengan bawang merah atau bawang hijau dan kemudian dimasak dengan wain Marsala. Anggur yang dihancurkan ditambah kepada ayam untuk pecah rasa dan warna buah.
Hidangkan hidangan mudah ini dengan nasi masak panas dan brokoli, kacang hijau, atau wortel.
Lihat juga
Marsala Chicken Klasik
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit *
- 1/3 cawan kering wain Marsala
- garam halal dan lada segar, secukup rasa
- 1 sudu mentega
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1/2 cawan kaldu ayam, natrium rendah
- 1/2 cawan anggur hijau tanpa biji, separuh
- 1 1/2 sudu teh jagung
Cara Membuatnya
- Letakkan bahagian payudara ayam dalam bekas tidak aktif. Masukkan wain Marsala ke dalam bekas dan putar ayam untuk melapisi semua sisi. Tutup dan simpan selama 1 hingga 2 jam.
- Keluarkan ayam dari perapian wain dan taburkan dengan ringan dengan garam dan lada halal. Kembali pengasam ke peti sejuk.
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam kuali besar atau tumis pada medium; tambah bahagian payudara ayam. Masak selama kira-kira 5 minit, atau sehingga ditenun. Hidupkan ayam dan tambah bawang merah ke kuali. Teruskan memasak selama kira-kira 5 minit lebih lama, atau sehingga bahagian lain dicat.
- Tambah wain Marsala yang disimpan dan sup ayam ke dalam kuali dengan ayam. Bawa ke reneh. Tutup dan masak selama 18 hingga 25 minit, atau sehingga ayam dimasak dengan teliti. Ini akan bergantung kepada ketebalan dan saiz payudara ayam. Suhu minimum yang selamat untuk ayam adalah 165 F (74 C). Lihat Carta Suhu Daging dan Tips Memasak Selamat
- Keluarkan ayam ke piring hidangan dan simpan panas.
- Campurkan 1 1/2 sendok teh tepung jagung dengan 1 sudu air. Masukkan campuran jagung ke dalam jus dalam kuali dan terus masak di atas api sederhana sehingga menebal. Masukkan anggur dan panaskan. Sudu sos dengan anggur di atas ayam.
- Hidangkan dengan nasi panas yang dimasak dan hidangan sampingan sayuran.
* Jika dada ayam cukup besar, potonglah mereka secara mendatar untuk membuat dua potong yang lebih kurus. Jika perlu, kurangkan masa memasak.
Anda mungkin juga berminat
Ayam Herbed dengan Sos Wain Putih dan Cendawan
Susu ayam dengan Bacon dan Mozzarella Keju
Ayam Lemon Dengan Bawang Putih dan Wain
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1278 |
| Jumlah lemak | 76 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 31 g |
| Kolesterol | 426 mg |
| Natrium | 563 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 132 g |