Susu ayam sitrus dan yogurt ini menyediakan tambahan yang halus dan lazat untuk salad, sandwic dan sup. Hidangkan mereka sebagai tarikan utama dengan sebilangan sayur-sayuran panggang untuk hidangan ringan, atau hanya potong kepada kiub dan berkhidmat sebagai pembuka selera bersama sos kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1/3 cawan (80 mL) jus oren segar
- 1/4 cawan (60 mL) segar
- jus limau
- 1/4 cawan (60 mL) jus lemon segar
- 2 cawan (240 mL) yoghurt Yunani
- 1/3 cawan (80 mL) pasli cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh (10 ml) garam, atau secukup rasa
- 2 sudu teh (10 mL)
- tarragon kering
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk pencampur sederhana. Jika anda memilih untuk meratakan dada ayam, letakkan di atas selembar plastik yang besar dan tutup dengan yang lain.
- Ambil sebuah poket dapur dan paunkan ayam untuk kira-kira separuh ketebalan asal.
- Keluarkan dari bungkus plastik dan letakkan ke dalam beg plastik yang boleh dicas semula.
- Masukkan pengasam dan pastikan untuk tenggelam dengan baik.
- Meterai beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
- Pemanasan panas sebelum panas.
- Buang ayam dari beg dan buang perapan.
- Letakkan ayam di panggangan dan masak selama 6 hingga 8 minit setiap sisi.
- Apabila suhu dalaman di bahagian paling tebal dari dada mencapai 165 F, keluarkan dari haba. Biarkan daging berehat selama 3 hingga 5 minit sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1341 |
| Jumlah lemak | 74 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 29 g |
| Kolesterol | 434 mg |
| Natrium | 1,629 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 139 g |