Cinta ubi jalar? Tidak lagi menyebarkannya ke pinggir pinggan. Sayuran akar mengambil peringkat tengah dalam makanan yang lazat dan seimbang ini. Kentang manis ubi-ubi disumbat dengan campuran ayam panggang yang dipanggang dan sayur-sayuran yang disengat-semuanya dibuang dengan sos barbeku. Sama ada anda memasak untuk satu atau mencari cara baru untuk menyelinap masuk ke dalam makan malam keluarga, tambah hidangan ini ke senarai pendek BBQ anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 ubi keledek sederhana
- Dada ayam 1 pound
- garam secukup rasa (halal)
- lada hitam secukup rasa
- 1 sudu teh paprika
- 2 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 1/2 cawan bawang merah (diced)
- 1 lada loceng (diced menjadi 1/4 inci kiub)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 cawan kale
- 1/4 cawan bbq sos (tambah lebih secukupnya)
- 1/4 cawan bawang hijau (dihiris nipis)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Balut setiap ubi jalar dalam sekeping foil dan letakkan pada lembaran penaik. Bakar di tengah rak oven selama 45 minit hingga 1 jam dan 15 minit, atau sehingga kentang lembut ke sentuhan dan pisau dengan mudah dapat menembusi daging. Masa akan berubah mengikut saiz kentang. Anda juga boleh mencium aroma yang manis kerana ia semakin hampir menjadi matang.
Musim kedua belah dada ayam dengan garam, lada, dan paprika. Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah 1 sudu minyak dan biarkan panas. Berhati-hati menambah dada ayam dan biarkan masak selama 6 minit. Flip ke sisi lain, kurangkan api ke medium dan masak lagi 6 hingga 7 minit, atau sehingga tidak lagi merah jambu dan suhu dalaman ayam mencapai 165 ° F. Pindahkan ke plat bersih untuk membolehkan berehat dan sejuk sedikit. Setelah sedikit disejukkan, potong ayam ke dalam ½ inci kiub.
Dalam kuali yang berasingan, tambahkan minyak yang tinggal dan tumis bawang merah dan lada, masak selama kira-kira 2-3 minit sehingga harum, kacau berterusan. Masukkan bawang putih dan kale dan masak sehingga hanya layu, kira-kira 2 minit dan kacau berterusan. Musim ringan dengan garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari haba dan pindahkan ke mangkuk.
Masukkan ayam ke campuran sayur-sayuran, dan masukkan sos bbq, dan aduk sehingga digabungkan.
Setelah kentang manis selesai masak, buka. Buat potongan ¾ jalan melalui pusat kentang, memanjang, untuk membolehkan pemadat. Gunakan garpu untuk merosakkan kentang manis dan bungkus sedikit untuk membuat rongga yang lebih dalam.
- Sudu dan juga campuran sayur-sayuran / ayam ke dalam setiap ubi jalar. Gerek ayam di atas ayam barbeku yang lebih hangat jika diinginkan, dan hiaskan dengan bawang hijau.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 386 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 35 g |