Rempah-rempah-rempah gaya Mediterranean dan campuran herba adalah rahsia untuk resipi cincang kambing lezat ini. Selepas diasinkan dan dibakar, daging lembu loin ini lembut, berair, dan beraroma.
Apa yang Anda Perlu
- 3 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 sudu
- minyak zaitun
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu ketumbar
- 1 cawan jintan
- 1 cincang cincang
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/2 sudu teh rosemary
- 1/2 sudu teh thyme
- 2 paun kambing dulang loop (kira-kira 8-10)
- garam secukup rasa
Cara Membuatnya
Dalam hidangan penaik yang besar, menggabungkan semua bahan, kecuali untuk daging kambing dan garam. Campurkan sehingga digabungkan, masukkan daging kambing dan gosok perapian ke kedua-dua belah. Tutup dan simpan selama 2 jam, tukar, dan saring selama 2 jam lagi. Pelepah domba boleh diasinkan semalaman.
Panaskan panggang, pan grill, atau pedaging. Keluarkan garam dari garam dan garam kedua belah pihak dengan murah hati. Masak kira-kira 5-6 minit setiap sisi untuk medium-jarang.
Biarkan berehat selama 5 minit sebelum berkhidmat.
Resipi cincang loin ini sangat berpasangan dengan sos pedas oren pedas .
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 599 |
Jumlah lemak | 41 g |
Lemak tepu | 16 g |
Lemak tidak tepu | 19 g |
Kolesterol | 170 mg |
Natrium | 205 mg |
Karbohidrat | 10 g |
Serat | 1 g |
Protein | 47 g |