Anda mungkin tidak berfikir tentang membuat sos barbeku daripada buah. Nah, sos berasaskan buah habanero ini manis dan panas. Ia berfungsi dengan sempurna pada ayam dan daging babi. Jika anda membuatnya lebih awal, haba dari habanero akan mempunyai masa untuk bercampur dengan bahan-bahan lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar / 15 mL minyak masak
- 1 lada loceng (kuning, panggang, kupas, dan pilihan)
- 1 1/4 cawan / 300 mL air
- 2/3 cawan / 160 mL aprikot (kering)
- 3 sudu besar / 45 mL gula (coklat)
- 2 sudu besar / 30 mL cuka sari apel
- 1 sudu besar / 15 mL mustard (serbuk)
- 1/4 cawan / 60 mL sos panas (habanero)
- 1 garam secubit (secukup rasa)
Cara Membuatnya
1. Tumis bawang dan bawang putih dengan minyak dalam kuali besar. Masukkan lada, air, aprikot, gula perang dan cuka sari apel. Kurangkan haba, kacau bersama dan reneh sehingga aprikot lembut, kira-kira 15 minit.
2. Campurkan dengan mustard, sos panas dan garam dalam pemproses makanan. Campurkan sehingga licin.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |