Resipi Soup Bawang Jerman, atau Ueberbackene Zwiebelsuppe di Jerman, adalah sepupu berwarna terang ke sup bawang Perancis yang secara tradisional dibuat dengan sup daging sapi, wain merah atau putih dan selesai dengan beberapa sudu Cognac.
Versi Jerman menggunakan sup ayam atau sayuran sebagai asas sup dan pan ditekan dengan wain putih. Gunakan sup yang anda buat dengan sayur-sayuran sisa anda, seperti yang diterangkan di sini . Kentang pala dan sesetengah keju Swiss menyiapkan sup.
Walaupun ramai orang menggunakan sup bawang sebagai alasan untuk makan crouton keju yang menggelegak di atas, kebenaran diberitahu, resipi ini memberi anda hidangan penuh sayur-sayuran.
Membuat 4 hidangan Sup Bawang Jerman.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan (4 medium atau 2 besar) bawang, dihiris
- 1 sudu mentega
- 3/4 cawan wain putih kering
- 1 liter
- sup sayur-sayuran (atau
- kuah ayam )
- Pilihan: 2 batang rumput segar
- Pilihan: 2 daun bay segar
- Pinch pala segar (atau secukup rasa)
- Dash lada baru (atau secukup rasa)
- Dash garam (jika sup memerlukannya, secukup rasa)
- 4 keping Roti Perancis (atau 1 gulung dipotong menjadi 8 keping)
- 1/2 cawan Gruyere keju (atau Gouda)
Cara Membuatnya
- Sauté 2 gelas bawang diiris dalam 1 sudu mentega selama api sederhana selama kira-kira 15 minit, atau sehingga mereka mula memerah coklat keemasan. Kacau sekali-sekala.
- Masukkan 3/4 cawan wain putih kering, kemudian 1 kuar sayur kuar atau kuah ayam. Anda mungkin mahu menambah semak thyme segar atau daun bay ke sup (tetapi ingat untuk menghapusnya sebelum berkhidmat), tetapi ini adalah sepenuhnya pilihan. Bawa mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 15-20 minit.
- Beri pala segar ke dalam sup dan tambahkan sedikit lada. Rasa dan tambah garam, jika perlu. (Dengan sup tanpa buatan, buatan sendiri, saya tambah 1 sudu garam.)
- Semasa sup masak, toast 8 keping roti di bawah ayam pedas atau dalam ketuhar pembakar roti (atau dalam pemanggang countertop konvensional).
- Untuk berkhidmat, sediakan sup beberapa ke dalam mangkuk individu yang ketuhar, tambah kepingan roti panggang, taburkan 2 sudu besar keju parut di atasnya dan letakkan mangkuk pada helai cookie dan masak sehingga keju cair dan berubah menjadi coklat yang menarik.
- Berhati-hati ketika berkhidmat dan makan sebagai sup dan mangkuk sangat panas.
- Petua : Ini adalah sup yang hebat untuk membuat dan menghidupkan semula.
Nota: Semak perbezaan antara saham dan sup di sini.
Berikut adalah cara untuk membuat sup bawang:
- Resipi Sup Bawang Perancis yang Slow Cooker
- Resipi Sup Bawang Perancis Percuma Gluten
- Resipi Sup Bawang Perancis Vegetarian
- Resipi Sup Bawang Perancis Vegan
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 214 |
Jumlah lemak | 9 g |
Lemak tepu | 5 g |
Lemak tidak tepu | 3 g |
Kolesterol | 26 mg |
Natrium | 712 mg |
Karbohidrat | 17 g |
Serat | 2 g |
Protein | 9 g |