Pancake Norway adalah ringan, lembut, dan sentuhan hebat pada lempeng tradisional ! Mereka pada asasnya hanya krep tebal. Ia juga sama dengan Dutch Baby (Pancake Jerman), tetapi ia dimasak di atas kompor!
Saya menggunakan resipi krep asas yang sama, kecuali saya menambah sedikit tepung, beberapa ekstrak vanila dan sedikit gula! Saya suka menggunakan kuali besi untuk pancake ini. Ia berkrim mereka dengan baik dan kerana ia secara semula jadi tidak melekat ia menjadikannya sangat mudah untuk membalikkannya! Untuk membuat penkek lebih tebal daripada crepes, tambahkan lagi adunan ke kuali! Jika anda membuat krep, anda akan menambah sedikit adunan dan pusar atau menyebarkannya untuk menjadikannya nipis yang mungkin. Hanya tambah sedikit adunan, tersebar, dan kemudian flip! Mereka lebih mudah daripada crepes dan sedikit lebih hangat!
Saya suka mengatasi lempeng ini dengan jam lingonberry dari IKEA. Ia sangat lazat dan pujian rasa pancake benar-benar baik. Anda boleh dengan mudah menggantikan mana-mana jem lain untuk resipi ini. Raspberry dan blackberry juga rasa enak! Saya juga suka menaburkannya dengan gula tepung, tetapi ini adalah pilihan. Anda juga boleh menggulung mereka dengan jem dalam!
Apa yang Anda Perlu
- 2 biji telur
- 3/4 cawan susu keseluruhan
- 1/2 cawan air (suhu bilik)
- 1/4 cawan gula
- 1 cawan tepung ditambah 2 sudu besar
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 boleh mentega atau semburan memasak untuk mencincang
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- Hiaskan: gula tepung untuk debu
- Pilihan: lingonberry jam (atau jem berry lain)
Cara Membuatnya
- Pukul bersama susu, air, dan telur bersama-sama dalam cawan pengukur sehingga bahan-bahan digabungkan sepenuhnya.
- Pukul dalam gula, mentega cair, dan ekstrak vanila.
- Letakkan tepung dalam mangkuk yang berasingan. Perlahan-lahan tambah campuran cecair ke campuran kering, memukul sambil menggabungkannya bersama-sama. Ini akan memastikan adunan yang lebih lancar. Sebaliknya, anda juga boleh menambah semua ramuan kepada pengisar dan campuran sehingga lancar. Ini juga akan membantu mengelakkan ketulan!
- Kuali besi yang besar dengan mentega atau semburan masak. Anda mahu pada haba yang sederhana, jadi penkek tidak akan terbakar. Letakkan kira-kira 1/2 cawan adunan ke tengah kuali. Gunakan sudu kayu untuk menyebarkan adunan sekata dalam kuali, atau pegang pemegangnya (gunakan pemegang periuk!) Untuk memutar adonan, sehingga ia sepenuhnya melapisi bahagian bawah kuali. Biarkan panci masak selama kira-kira satu minit dan kemudian flip dengan spatula. Masak untuk minit lagi dan kemudian keluarkan dari kuali. Taburkan dengan gula tepung dan atas dengan jem lingonberry!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |