Sekiranya anda suka cincang anda manis dan gurih, soda mungkin kelihatan seperti tambahan yang tidak konvensional. Tetapi Coca Cola adalah rahsia untuk orang ramai yang meriah, wangi, dan beraroma ini.
Kami suka kesederhanaan resipi ini, dan ia boleh disediakan terlebih dahulu untuk menghasilkan daging yang lembap dan manis yang boleh dinikmati sepanjang cuti. Ia adalah resipi yang sempurna untuk Rosh Hashanah, Paskah, Hanukkah, atau Cuti Tinggi yang lain.
Kashrut Nota: Untuk Orang Yahudi Ashkenazic yang menahan diri daripada makan kitniyot semasa Paskah, mustard terdapat dalam senarai makanan yang dianggap verboten. Adalah baik untuk membiarkannya keluar dari resipi, atau menggantikan satu lagi rempah yang gurih seperti bawang putih jika anda membuatnya untuk Pesach dan memilih untuk melangkau mustard.
Petua Memasak: Adalah lebih baik untuk menyediakan brisket sehari sebelum anda merancang untuk menghidangkannya, memandangkan rasa itu dipertingkatkan selepas ia duduk di dalam peti sejuk.
Status Kosher: Daging, Paskah
Apa yang Anda Perlu
- 1 (5 hingga 7 paun) brisket (dibasuh dan disalirkan)
- 1 bawang kecil (dikupas, dipotong, dan dicincang)
- 1/2 cawan minyak
- 1/2 cawan wain merah (kering)
- 1/4 cawan madu
- 1/4 cawan Coca-Cola
- 1/4 cawan saos tomato
- 1/2 sudu teh. serbuk mustard
- 1/2 sudu teh. paprika
Cara Membuatnya
- Letakkan bungkus dalam kuali panggang. Letakkan bawang, minyak, wain, madu, Coca Cola, saus tomat, mustard, dan paprika ke dalam mangkuk kerja pemproses makanan dan nadi sehingga dicincang. Tuangkan ke atas brisket tersebut. Tutup dan perap di dalam peti sejuk semalaman.
- Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C). Bakar brisket, ditutupi, di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 4 jam, atau sehingga termometer termometer segera dimasukkan ke dalam pusat brisket yang dibaca 190 F, untuk dilakukan dengan baik.
- Apabila sejuk, iris nipis bongkahan terhadap bijirin . Adalah sangat penting untuk mengiris brisket dengan betul. Jika daging tidak dihiris dengan bijirin, ia akan menjadi sukar.
Saranan Berkhidmat: Membuat kuah dengan sebatan dari daging. Meleleh 4 sudu besar marjerin parveen dalam periuk berat. Perlahan-lahan kacau dalam 4 sudu tepung serba guna (gunakan kanji kentang dan bukan tepung semasa Paskah). Masak dan kacau selama kira-kira 3 minit, atau sehingga marjerin hanya mula menjadi gelap. Perlahan-lahan kacau dalam 2 cawan larutan. Teruskan masak dan kacau sehingga kuah menumpahkan kepada konsistensi yang diingini. Musim dengan garam dan lada. Tuangkan beberapa saus ke atas masker yang dihiris, dan baki sisanya bersama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 363 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 39 g |