MMM ... tidak ada yang mengalahkan krep nipis, halus, kental, terutamanya apabila dipenuhi dengan Nutella dan dihiasi dengan strawberi! Keindahan Perancis ini adalah sarapan pagi yang sempurna atau merawat tengah hari! Hidangkan mereka bersama bufet wafel , pancake , dan gulungan kayu manis dan anda akan mempunyai kumpulan orang yang gembira!
Fikirkan crepes menakutkan ?? Fikir semula! Anda boleh dengan mudah membuatnya di rumah dengan hanya beberapa helah untuk membantu anda! Trik pertama adalah untuk membiarkan adunan krep duduk selama beberapa saat di dalam peti sejuk. Ini membolehkan gelembung mana-mana mempunyai peluang untuk berehat. Terlalu banyak gelembung akan menyebabkan crepes anda menjadi lusuh! Ia juga penting untuk mempunyai beberapa jenis kuali tidak melekat atau besi tuang besi. Anda boleh membuatnya dalam kuali keluli tahan karat juga; jika anda mempunyai cukup mentega. Mentega selalu menjadikannya lebih baik! Saya telah mati untuk salah satu griddles krep elektrik. Mereka membuat crep tanpa cacat, tetapi mereka mahal dan kuali lama yang boleh dipercayai!
Crepes sebaik sahaja disajikan selepas memasak. Dalam pengalaman saya, mereka tidak menyimpan dengan baik dan tidak begitu baik. Resipi krep ini boleh digunakan untuk membuat jenis crepes manis dan gurih yang lain juga! Cuba mereka dengan telur, ham, dan gruyere atau dengan lemon dan gula bubuk! Sekiranya anda membuat mereka gurih, tinggalkan sebahagian besar gula!
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega (cair)
- 2 telur besar
- 3/4 cawan susu
- 1/2 cawan air
- 1 tepung cangkir
- 2 sudu gula
- 4 hingga 6 Meja mentega (untuk griddle)
- 1/2 cawan Nutella
Cara Membuatnya
- Campurkan bersama mentega cair, telur, air, susu, tepung dan gula dalam pengisar. Campurkan dan nadi selama kira-kira seminit. Pastikan ia benar-benar bercampur. Anda boleh mengikis sisi pengisar jika perlu.
- Tutup blender dan biarkan campuran selesai selama sekurang-kurangnya 10 minit dan sehingga beberapa jam di dalam peti sejuk.
- Panaskan kuali besi atau kuali besi pada medium tinggi dan kot dengan mentega. Pastikan haba tidak terlalu tinggi, jadi mentega tidak akan terbakar atau menjadi terlalu coklat.
- Tuang sekitar 1/8 cawan adonan ke dalam kuali dan pusar kuali untuk menyebarkan adunan. Ia mestilah lapisan adunan yang sangat nipis. Masak selama kira-kira 30 saat dan kemudian flip. Gunakan beberapa jenis spatula kayu atau silikon rata untuk membalikkan crepes. Mereka sangat nipis dan halus.
- Biarkan krep masak selama sepuluh saat lagi. Krep itu harus menjadi cahaya kuning yang baik dengan beberapa bintik coklat dan tanda. Keluarkan dari haba dan ulangi sehingga adunan selesai.
- Serahkan Nutella ke atas krep dan lipat keempat. Hidangkan dengan strawberi atau pisang. Teratas dengan beberapa gula tepung ditapis!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 197 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |