Ia kedengaran berapi tetapi tidak sengit seperti namanya! Ayam cili adalah sejenis cengkeh yang kering dari selatan India. Anda boleh memakannya betul-betul sama ada atau goreng dalam minyak sedikit. Ia juga berjalan lancar dengan beras atau beras rebus dan Sambar (lentils gaya India selatan).
Apa yang Anda Perlu
- 1 kg lada cili segar (merah)
- 3 sudu besar
- garam (laut / batu)
- 1 cawan yogurt (sangat masam)
- 1 cawan asam jawa (jus, rendam 1 benjolan bola golf dengan asam jawa dalam 1 cawan air selama 15 minit dan jus memerah)
Cara Membuatnya
- Pra-panas oven anda ke 100 C atau 210 F.
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk besar dan gaul dengan baik.
- Mentransfer mereka ke dulang penaik yang dibarisi dengan kerajang.
- Bakar dalam ketuhar, bergerak seketika, sehingga semua cili kering sepenuhnya.
- Simpan di dalam balang kaca yang ketat.
- Hidangkan minyak panas atau panas dalam kuali dan gorengkan seberapa banyak cili yang anda mahu, sehingga segar.
- Memberi Cadangan: Pergi dengan baik dengan Nasi Curd , beras rebus atau Sambar (India Selatan lentil gaya).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 936 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |