Resipi Mentega Ikan Telur
Mentega teri adalah salah satu daripada banyak variasi biasa pada Maître d'Hôtel Butter atau "mentega kompaun," di mana beberapa jenis bahan perasa atau perasa dimasukkan ke dalam mentega.
Biasanya mentega sebatian digulung menjadi silinder dan sejuk atau beku, dan kemudian hirisan atau bahagian-bahagiannya dihidangkan pada stik , ikan atau sayur-sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb (4 batang) Mentega tidak sihat
- 8-10 gulung tepung rata, dicincang dan dihaluskan ke pes
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri - tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan ikan teri.
- Tambah ikan teri mashed dan terus mashing / squishing / pencampuran sehingga bercampur sepenuhnya.
- Sebarkan persegi besar (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik di permukaan kerja anda, kemudian kupas mentega campuran ke plastik. Anda kini akan melancarkan mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat bungkus plastik yang berlebihan di hujung silinder ke dalam simpul, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek balut plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Chill atau beku sehingga diperlukan.
Variasi:
- Tambah satu atau lebih daripada yang berikut bersama-sama dengan ikan teri mashed:
- 3 sudu teh jus lemon (jus dari 1 limau)
- 2-4 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh, dikeringkan dan dicincang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 4 g |