Mentega herba lemon ini adalah jenis mentega kompaun yang paling biasa, yang hanya bermaksud mentega dengan sejenis bahan perasa atau perasa yang ditambahkan kepadanya-dalam kes ini, sedikit peterseli cincang dan jus lemon. Kadang-kadang anda akan mendengar ia dirujuk sebagai "mentega hotel."
Lazimnya, mentega sebatian digulung menjadi silinder dan sejuk atau dibekukan, dan kemudian potongan atau tepukan disajikan pada steak , ikan atau sayur-sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun (4 batang) Mentega tanpa mentega
- ΒΌ cawan
- pasli Itali yang dicincang (daun sahaja)
- 3 sudu besar
- Jus lemon (jus dari kira-kira 1 lemon)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri-tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan herba cincang.
- Tambah jus lemon dan pasli cincang dan teruskan mashing / squishing / pencampuran sehingga bahan-bahan bercampur sepenuhnya.
- Sebarkan persegi besar (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik di permukaan kerja anda, kemudian kupas mentega campuran ke plastik. Anda kini akan melancarkan mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat bungkus plastik yang berlebihan di hujung silinder ke dalam simpul, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek balut plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Chill atau beku sehingga diperlukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |