Resipi Mustard Vinaigrette
Resipi resipi mustard ini adalah salah satu daripada variasi yang paling sederhana pada formula vinaigrette asas dan berpakaian salad yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan minyak salad (lihat nota)
- 1/4 cawan cuka anggur putih
- 1 sudu besar dijon mustard
- Garam kosher secukup rasa
- Lada putih secukup rasa (atau lada hitam segar)
Cara Membuatnya
- Campurkan mustard dan cuka dalam mangkuk kaca atau keluli tahan karat dan pukul bersama-sama dengan ringkas.
- Letakkan campuran cuka mustard bersama-sama dengan minyak dan bumbu dalam pengisar dan kacau selama kira-kira 10 saat atau sehingga digabungkan sepenuhnya.
- Pindahkan ke mangkuk kaca dan biarkan selama 30 minit untuk membiarkan perisa memancar. Beri pembilas dengan baik dengan cepat sebelum berkhidmat.
Nota: Mana-mana minyak yang dilabel "minyak sayuran" atau "minyak salad" adalah baik untuk resipi asas ini.
Anda juga boleh menggunakan apa-apa cahaya, minyak berperisa neutral seperti safflower, canola atau minyak soya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |