01 dari 08
Panduan Kacau Pembeli
Kuhn Rikon Whisks datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Dan setiap jenis whisk direka untuk memberi maksud yang berbeza atau lebih berkesan untuk menggabungkan bahan. Lihatlah pelbagai macam whisks yang tersedia untuk menentukan yang mana yang akan ditambah kepada arsenal dapur anda - kemungkinan anda akan mahu beberapa jenis yang berbeza untuk digunakan untuk tugas yang berbeza.
- Bola belon
- Double Balloon Whisk
- Whisk Perancis
- Pemukul rata
- Whisk Spring
- Pukul Bola
- Tornado Whisk
Tip-tip belikan:
- Cari whisks keluli tahan karat, yang kurang berkarat.
- Menjadi membeli, tahan pemukul di tangan anda dan meniru gerakan pemukul untuk memastikan pemegangnya bentuk dan ketebalan yang selesa. Sesetengah whisks mempunyai silikon atau pemegang acuan, yang mungkin lebih mudah digenggam, terutamanya dengan tangan basah atau berminyak.
- Elakkan whisks dengan pemegang logam panjang atau berat; mereka akan menjadi berat sebelah dan lebih cenderung untuk hujung mangkuk apabila anda tidak memegangnya.
- Jika anda bercadang untuk menggunakan kocok di kuali, jangan cari kawat bersalut silikon atau nilon, yang tidak akan menggaru penamat.
02 dari 08
Bola belon
Kue Belon Cheftime. Amazon.com Ini adalah pemukul yang paling tradisional, dengan dawai dibentuk menjadi gelung besar dan luas. Oleh kerana saiz besar pemukul ini adalah baik untuk mencampurkan ramuan besar atau berat, cari wayar yang agak kaku yang akan berdiri untuk campuran yang lebih berat. Jenis pemukul ini sangat baik untuk menewaskan sejumlah besar putih telur, kerana saiznya yang murah hati dan bentuk bulatnya, yang menyapu bahagian bawah mangkuk berasaskan bulat. Saiz saiz whisk dalam saiz.
Satu untuk mencuba: The Cheftime Balloon Whisk (b uy di Amazon.com), diperbuat daripada keluli tahan karat dengan pegangan silikon bersalut grippy.
03 dari 08
Double Balloon Whisk
Kuhn Rikon Double Balloon Whisk. Kuhn Rikon Bola dawai dikemas dalam tines of whisk round untuk meningkatkan aksi aerasi. Dalam sesetengah reka bentuk, bola adalah bebas dari wayar luar, di lain-lain ia adalah bentuk bola dalaman yang terbentuk dari wayar luar. Dengan reka bentuk sama ada, ia baik untuk krim cambuk, putih telur atau penampan nipis yang cekap, tetapi sukar dibersihkan.
Satu untuk mencuba: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (membelinya di Amazon.com) mempunyai bentuk kabel fleksibel yang sepusat dan sfera.
04 dari 08
Whisk Perancis
Pengilang Terbaik Whisk Perancis. Amazon.com Kawat pemukul ini membentuk bentuk yang lebih eliptik dan sempit berbanding dengan melompat belon, yang menjadikannya mudah untuk menggerakkan ketulan-ketulan keluar dari mangkuk atau mencapai celah-mangkuk mangkuk rata dan bawah. Jika wayar cukup sengit, whisks ini baik untuk menggabungkan ketebalan tebal atau mengaduk campuran tebal, masakan seperti polenta. Oleh kerana bentuk yang sempit, ia juga berguna untuk menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk kecil atau bekas sempit seperti balang atau bikar.
Satu untuk mencuba: Kue berbentuk 8-inci Perancis dari Pengilang Terbaik (membelinya di Amazon.com) mempunyai pegangan berwajaran untuk keselesaan.
05 dari 08
Pemukul rata
Kacang rata dari Rosle. Rosle Kawat pada pemukul ini diselaraskan untuk membentuk lapisan tunggal yang muncul sedikit pada akhirnya, dan bukannya membentuk bentuk bodoh, jadi pemukul ini amat sesuai untuk mengaduk sos dalam kuali, seperti kuali, kuah , sos keju atau sos krim. Kerana wayar diselaraskan, ia juga lebih mudah untuk dibersihkan daripada padan berbentuk tradisional.
Satu untuk mencuba: The Rosle Flat Whisk (membelinya di Amazon.com) berfungsi dengan sistem gantungan syarikat.
06 dari 08
Whisk Spring
RSVP Spring Whisk. Amazon.com Sebuah gegelung yang kecil dan berkilat yang dipasang pada pemegang panjang menjadikannya sesuai untuk menggabungkan sejumlah kecil bahan dalam mangkuk kecil atau cawan, atau untuk membuat sos panci. Sekiranya anda menekan pada pukul, ia meratakan sedikit, yang boleh membantu mengikis bahan dari bahagian bawah mangkuk rata atau dari sisi dan sudut kuali. Pemukul ini juga dipanggil gegelung.
Satu untuk mencuba: RSVP Endurance Spring Whisk (membelinya di Amazon.com) adalah keluli tahan karat dan mempunyai gegelung 2 inci.
07 dari 08
Pukul Bola
WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com Pemukul ini direka dengan satu siri wayar kaku, masing-masing dihadkan dengan bola logam atau silikon. Susunan bola membantu mengiritasi bahan-bahan dan memasukkan udara ke dalam meringues, souffles atau pai krim. Lebih baik untuk campuran yang lebih ringan, nipis seperti pemukul nipis, dan wayar bola yang dihadkan oleh individu juga menjadikannya lebih mudah untuk mencapai sudut panci jika anda mengaduk puding dalam periuk, bertelur telur, atau membuat kuah pan.
Satu untuk mencuba: WMF Profi Plus Ball Whisk (membelinya di Amazon.com) mempunyai bola bersalut silikon yang tidak akan menggaruk kemasan nonstick dan gelung di pegangan untuk digantung. Ia mengukur 11 inci.
08 dari 08
Tornado Whisk
The Kuhn Rikon Tornado Whisk. Kuhn Rikon Kocok ini berbentuk seperti melompat belon, tetapi kawat merata di bahagian bawah untuk membentuk lingkaran datar. Adalah sesuai untuk digunakan dalam kuali besar atau periuk, kerana bahagian bawah rata boleh menyapu permukaan periuk dan akan mudah dijangkau ke celah-celah.
Satu untuk dicuba: Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (membelinya di Amazon.com) mempunyai dawai bersalut berwarna-warni dan pemegang keluli tahan karat.