Cara memasak dengan pisang
Pohon kepada mata yang tidak terlatih dengan mudah boleh disalah anggap sebagai pisang . Ia terlihat dan bau seperti pisang, tetapi jika anda pernah menggigit ke dalam pisang mentah ( plátano dalam bahasa Sepanyol), anda akan tahu ia tidak.
Penanaman lebih besar daripada pisang, sukar dikupas (terutama apabila hijau), dan tidak boleh dimakan mentah. Mereka mesti dimasak untuk dimakan. Jadi, kenapa mereka begitu popular di masakan Caribbean? Kentang adalah sangat serba boleh.
Mereka sentiasa bersedia untuk memasak tidak kira apa tahap kematangan - hijau, kuning, atau hitam, dan pisang digunakan dalam hidangan yang berbeza dari pembuka selera hingga pencuci mulut.
Tahap Ripeness
Pisang adalah buah tetapi dianggap sayuran. Apabila hijau, mereka hambar dan kanji, sama seperti akar yucca atau kentang. Pemprosesan sederhana yang masak berwarna kuning atau kuning dengan hitam, dan mereka sedikit manis. Apabila kulit telah bertukar menjadi hampir gelap, padi - padi yang masak , aromatik dan manis.
Bagaimana Mengupas Pejantan
Mengupas tanaman pisang boleh menjadi rumit. Pisang pisang masak dengan mudah, seperti pisang. Pekarangan hijau sangat sukar dikupas. Inilah cara mengupas tanaman pisang :
- Potong hujung.
- Gunakan pisau tajam untuk mencincang kulit dari hujung ke hujung.
- Kupas di bawah air yang mengalir sejuk untuk memastikan tangan anda tidak berwarna.
- Kupas kulit ke samping.
- Letakkan buah-buahan yang telah dikupas dalam air masin agar tidak berubah dari sebelum memasak.
Membeli Plantains
Kentang terdapat secara meluas di seluruh Amerika Syarikat dan biasanya boleh ditemui di bahagian menghasilkan supermarket tempatan anda. Di kedai runcit, cari ladang yang kukuh. Elakkan buah masak, licin, atau berkulat. Anda boleh mencairkan tanaman dengan menyimpannya pada suhu bilik dan keluar dari cahaya matahari langsung.
Hidupkan mereka setiap hari. Ia akan mengambil masa tujuh hingga sepuluh hari untuk penanaman hijau untuk sepenuhnya masak. Jika anda tidak bersedia menggunakannya apabila mereka telah mencapai tahap kematangan yang diingini, anda boleh mengupas dan membekukan mereka sehingga tiga bulan.
Apabila penanaman masih hijau, cuba menyediakan tostones atau kerepek pisang yang dibalut dengan garam dan lada. Mereka menjadi baik sebagai hidangan sampingan dengan nasi dan kacang . Apabila masak sepenuhnya, sediakan pisang dengan membakarnya pada kulit mereka pada 375 F selama 45 hingga 50 minit dan beri mereka berpengalaman dengan garam, lada, dan tepung mentega.
Resipi tumbuhan hijau
- Bagaimana Membuat Tostones
- Green Plantain Turkey Stuffing
- Chip Plantain
- Jibarito: A Sandwich Plantain
Recipe Plantain Kuning
- Cuba Fufu - Sweet Plantain Stuffing
- Piononos - Keju Diisi Sweet Frisian Plantain
- Sweet Fried Plantains yang masak
Nilai Nutrisi Plantain
Sepupu jumbo ini untuk pisang adalah baik untuk anda. Penanaman adalah rendah lemak dan natrium tanpa kolesterol. Mereka tinggi dalam karbohidrat dan merupakan sumber utama kalium, magnesium, serat dan vitamin C. Satu hidangan separuh cawan dari pisang yang dimasak mengandungi kira-kira 80 kalori.