Kaedah ini membuat panggang daging babi beraroma dan lembut dengan kemasan manis pedas. Ia agak mudah dan memerlukan sedikit perhatian. Anda boleh mengganti marmalade oren atau raspberry jeli tanpa biji yang dicampur dengan 1/4 sudu teh cili chototle cabai atau lada cayenne untuk jeli lada. Sekiranya anda tidak peduli dengan makanan pedas, gunakan jus marmalade, epal atau aprikot jeli dan abangkan cili cabai. Rancang ke hadapan supaya panggang berada pada suhu bilik sebelum anda memulakan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar lada jeli
- 1 sudu besar
- sos Worcestershire
- 1 sudu teh disediakan kuning
- mustard
- 2 1/2 hingga 3 paun daging babi loin panggang, pada suhu bilik
- Cubuk serbuk bawang
- Pinch of
- serbuk bawang putih
- Dash garam halal dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 475 F. Garis pan baking dengan kerajang nonstick.
- Pukul bersama jeli lada, saus Worcestershire dan mustard. (Anda boleh mencairkan jeli sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 15 hingga 20 saat untuk memudahkannya menggabungkan.)
- Taburkan bahagian bawah babi panggang daging babi dengan serbuk bawang, bubuk bawang putih, garam dan lada.
- Letakkan panggang di bahagian tengah yang disediakan.
- Tuangkan campuran jeli lada ke atas, kemudian taburkan serbuk bawang, bubuk bawang putih, garam dan lada.
- Bawa tepi kerajang sehingga 1 inci di sekitar panggang daging babi dan kelimakan sudut supaya ia tetap di tempatnya.
- Letakkan kuali dalam ketuhar dan panggang selama 45 minit. Kurangkan haba kepada 375 F dan panggang dan tambahan 20 minit. Matikan ketuhar, meninggalkan panggang di dalam, dan biarkan ia duduk selama 30 minit.
- Slice ke dalam papak tebal 1 inci untuk berkhidmat.
Cadangan Menu
Panggang pinggang daging babi dibuat untuk kejatuhan yang selesa atau makanan musim sejuk. Hidangkan dengan pucuk Brussels panggang dan kentang au gratin. Atau pasangkannya dengan ubi jalar panggang dan parsnips. Seperti kentang tumbuk? Mereka pergi dengan hebat dengan panggang daging babi. Masukkan Colby dan Monterey Jack yang dicincang keju dan bawang putih untuk mengambil hidangan kegemaran lama dan berkhidmat dengan broccoli yang dikukus. Kebijaksanaan konvensional mengatakan pasangan daging babi terbaik dengan wain putih kering. Cuba chenin blanc, pinot grigio, chardonnay atau sauvignon blanc. Sesetengahnya seperti merah muda dengan daging babi panggang kerana daging kaya. Cotes du Rhone adalah pilihan yang baik jika anda berada di kem merah. Untuk pencuci mulut, bawa cheesecake ceri, strawberi atau blueberry untuk meneruskan tema buah.
Idea Sisa
Kecuali jika anda mempunyai orang ramai untuk makan malam, anda akan mempunyai satu tan daging panggang yang tersisa. Berikut adalah beberapa idea tentang cara menggunakannya.
- Slider panggang daging babi dengan salad kentang
- Roti panas daging babi hangat atau sejuk dengan cendawan bawang, bawang dan herba dan hirisan lemak roti Perancis yang hangat
- Sandwich babi panggang panas disajikan wajah terbuka pada roti Perancis dengan kuah panggang daging babi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 19 g |