Hidangkan daging babi ini dengan baik dan makan nasi dengan pilihan kacang beku pilihan atau gunakan sayur-sayuran kegemaran keluarga anda. Sama ada anda menggunakan periuk tembikar atau membuatnya lebih cepat di dalam keranjang kepercayaan anda, hidangan itu tidak akan mengecewakan.
Nasi yang ditukar - juga dikenali sebagai padi parboiled-memegang sedikit lebih baik daripada nasi beras biasa lama di periuk panci. Untuk memastikan beras tidak matang dan lembap, periksa beras itu selepas kira-kira 4 jam. Campuran beras coklat dan liar merupakan pilihan yang sangat baik untuk resipi ini untuk tekstur dan rasa. Jangan ragu untuk menambah kira-kira 1 cawan cendawan dihiris ke kuali dengan bawang, atau tambahkan kaleng atau balang (direbus) cendawan dihiris
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun daging babi tanpa tulang (ketebalan 1/2 inci hingga 3/4-inci)
- Garam kosher dan lada hitam
- 1 medium bawang
- 1 bawang putih cengkih besar
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1 1/4 cawan beras (ditukar)
- 2 sudu teh pasli kering
- 1 3/4 cawan
- stok ayam
- Pilihan: 1 1/2 cawan kacang beku (dicairkan)
Cara Membuatnya
Crock Pot
- Keluarkan daging babi dengan tuala kertas kering. Taburkan dengan garam halal dan lada hitam segar.
- Kupas bawang dan potong ke dalam 1/2 inci kepingan.
- Kupas bawang putih itu dan kacau.
- Tolak daging babi dengan tepung.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Apabila minyak panas dan berkilauan, masukkan daging babi dan coklat selama 2 hingga 3 minit di setiap sisi. Keluarkan daging babi ke piring dan sisihkan.
- Masukkan bawang cincang kepada kuali; terus masak sehingga bawang adalah lut. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
- Letakkan nasi dalam periuk perlahan dan kemudian taburkan dengan pasli. Susun babi, bawang, dan bawang putih di atas beras.
- Tuangkan stok ayam ke dalam periuk panas dan kacau untuk melonggarkan bit pelangi dari bahagian bawah kuali. Tuang sup daging babi dan nasi dalam periuk perlahan.
- Tutup dan masak dengan kurang daripada 4-6 jam, atau sehingga nasi itu lembut.
- Tambah kacang hijau dicairkan kira-kira 30 minit sebelum hidangan dilakukan (jika menggunakan).
Kaedah Skillet
- Ikuti langkah 1 hingga 6, di atas.
- Masukkan beras dan pasli ke kuali dengan bawang dan top dengan daging babi. Masukkan stok ayam ke kuali bersama-sama dengan 1/2 cawan air atau lebih banyak stok.
- Bawa kepada reneh lebih panas yang tinggi. Hidupkan api sehingga rendah dan reneh selama 20 minit, atau sehingga nasi itu lembut. Masukkan kacang beku kira-kira 5 minit sebelum hidangan disediakan (jika menggunakan).
Petua
- Anda boleh memasak nasi secara berasingan jika anda mahu. Masak di atas dapur selama kira-kira 25 hingga 30 minit sebelum daging babi sudah siap. Tambah kira 1/2 cawan stok ayam ke daging babi dalam periuk perlahan dan masak nasi dalam kombinasi baki 1 1/4 cawan stok ayam dan 1 1/4 cawan air atau lebih banyak stok.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 749 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 60 g |