Oatcakes adalah ke Scotland apa baguette kepada Perancis. Kue rata yang dibuat terutamanya dari oat telah selama berabad-abad dianggap sebagai roti kebangsaan Scotland. Mereka cepat dan mudah membuat dan membuat snek yang lazat atau iringan dengan keju.
Apa yang Anda Perlu
- 4oz / 125g medium oat (ditambah tambahan untuk menguli)
- 1/2 sudu teh. bikarbonat Soda
- 1 garam secubit
- 2 sudu teh. lemak (angsa atau bacon, cair)
- 1 sudu besar. air panas
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375F / 190C / Gas5
- Dalam mangkuk besar dicampur bersama dengan oat, garam, dan bikarbonat soda. Kemudian gerimis di dalam lemak cair dan kacau dengan kuat ke tampal tebal, tambah air panas dan campurkan sekali lagi.
- Potong pes ke dalam dua bola kecil, taburkan permukaan kerja dengan oat dan gulung setiap bola ke permukaan untuk melapisi dan untuk mencegah melekat. Kukut setiap bola selama beberapa minit sehingga campuran mula kering sedikit dan berhenti melekat ke permukaan. Tambahkan sedikit lebih banyak oat seperti yang dikehendaki tetapi gunakan sedikit sahaja, anda tidak mahu kek menjadi terlalu kering.
- Gulung setiap bola ke cakera tebal ¼ "/ ½ cm, kemudian potong ke dalam kuarters.
- Letakkan pada lembaran penaik yang rata dan bakar selama 30 minit di dalam ketuhar atau sehingga coklat di tepi.
- Sebagai alternatif, oatcakes boleh dimasak dalam kuali menggoreng panas, 3 minit pada setiap sisi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 12 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |