Yakisoba adalah sejenis mi goreng Jepun . Yakisoba dalam bahasa Jepun bermaksud "soba goreng." Ia pertama kali dihidangkan pada awal 1900-an di gerai makanan Jepun dan kemudian pada tahun 1950-an di kaunter makan siang ibu-dan-pop kepada anak-anak sebagai snek tengah hari. Sejak itu ia telah menjadi hidangan popular di restoran Jepun serta trak makanan.
Ini adalah resipi untuk membuat jenis yakisoba yang paling biasa yang digoreng dengan daging babi dan sayur-sayuran. Pakej yakisoba sering terdapat di kedai runcit Asia dan mudah dibuat di rumah. Anda boleh menyesuaikan perisa dan daging dan sayur-sayuran dalam selera anda, menukar daging babi untuk makanan laut jika anda suka dan termasuk sayuran goreng kegemaran anda. Sos yakisoba mempunyai rasa yang sama dan kekaguman kepada saus Worcestershire, sebabnya ia ditawarkan sebagai pengganti saus yakisoba dalam senarai bahan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pakej kuk chuka kukus (150g / pakej)
- 1/2 sudu besar. minyak sayuran
- 1/4 lb. Tulang rusuk babi tanpa bon, dihiris nipis
- Garam dan lada, secukup rasa
- Sekeping lobak 2 inci, dipotong menjadi segi empat tepat nipis
- 1/4 bawang sederhana, dihiris nipis
- 1 lada loceng hijau, kacau dan dicincang
- 2 daun hijau kubis, dicincang
- 1/4 cawan air
- 4 hingga 6 sudu besar. sos yakisoba, atau 2 bungkus yakisoba dalam kit yakisoba, atau 4 hingga 6 sudu besar. sos Worcestershire
- Aonori (rumpai laut hijau kering), pilihan
- Beni-shoga (halia merah jeruk), pilihan
Cara Membuatnya
- Perlahan-lahan melonggarkan mi chuka yang telah dikukus dan diketepikan.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Kacau daging babi sehingga hampir dimasak. Taburkan dengan garam dan lada hingga musim.
- Masukkan wortel, kepingan bawang dan lada beling hijau ke kuali dan kacau selama beberapa minit. Masukkan kubis pada kuali dan kacau selama satu minit lagi.
- Tambah mi ke kuali. Tuang 1/4 cawan air ke atas mi dan tutupkan kuali. Matikan api ke rendah dan stim selama beberapa minit.
- Keluarkan tudung dan tambah sos yakisoba atau serbuk perasa. (Laraskan jumlah sos kepada rasa anda.) Kacau cepat dengan mi.
- Bahagikan yakisoba ke dua pinggan. Taburkan dengan aonori dan beni-shoga sebelum berkhidmat, jika menggunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 703 mg |
| Karbohidrat | 109 g |
| Serat | 36 g |
| Protein | 36 g |