Jika anda mempunyai sisa ham dari Paskah atau makan malam Ahad, gunakan sisa-sisa makanan dan tulang ham dalam salah satu cara yang terbaik - dalam Split Pea dan Ham Soup yang mudah, lazat, bebas gluten.
Kebanyakan kerja-kerja penyediaan sup ini hanya mengganggunya. Selepas memasak bawang dicincang dalam sedikit minyak zaitun hingga lut, bahan-bahan lain yang masih lagi dimasukkan ke dalam periuk dan perlahan-lahan direbus selama 35 hingga 45 minit, dengan kerap dikocok sehingga kacang pecah menjadi lembut dan sup membebaskan.
Jumlah air yang ditambahkan ke sup adalah terpulang kepada anda dan betapa tebal anda menginginkan hasil akhir. Mula dengan lima cawan sebagai asas, kemudian tambahkan 1 hingga 2 cawan lagi air jika anda lebih suka sup nipis.
Hiaskan semangkuk Split Pea dan Sup Sup tanpa gluten dengan sama ada yoghurt Hijau, krim masam, crouton bebas gluten, atau pasli cincang segar. Untuk lebih kecerahan dalam rasa, pasang setengah lemon ke atas, kemudian kacau untuk menggabungkan. Menghidangkan sup ini sebagai hidangan utama yang enak? Gunakan kepingan roti bebas gluten berkulit buatan sendiri sebagai sudu.
Vegetarian atau membuat sup ini untuk Meatless Isnin ? Hanya tinggalkan tulang ham dan ham. Rasa masih akan kaya dan lazat tanpa daging.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kuning kecil, diced
- 1 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 lb kering pecah hijau kering
- 1 wortel besar, dikupas dan diced
- 1 kentang putih sederhana, dikupas dan diced
- 1 cawan ham, dihiris menjadi kepingan saiz gigitan (dan keseluruhan tulang ham, jika ada)
- 5 daun bay kering
- 5 hingga 7 cawan air
Cara Membuatnya
- Dalam periuk saham yang besar, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dadu dan masak sehingga lembut dan lut, kira-kira 3 minit.
- Tambah pecahan kering hijau kering, potong dadu, kentang dadu, daun ham, dan 5 cawan air ke periuk stok. Kacau untuk menggabungkan.
- Bawa sup kepada mendidih, kemudian mengurangkan sedikit reneh. Rebus, kacau kerap, selama 35-45 minit sehingga pecah kacang membebaskan dan sup membebaskan kepada konsistensi yang diingini. Tambah air tambahan, jika dikehendaki, untuk membantu sup mencapai ketebalan yang dikehendaki. Keluarkan daun bay dan tulang ham dari sup.
- Sudu sup ke dalam mangkuk dan berkhidmat bersama roti bebas gluten yang berkerak atau sebagai makanan kegemaran anda. Hiaskan dengan yogurt Hijau, krim masam, crouton bebas gluten, atau pasli cincang segar .
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 5 g |