Mengamalkan udang ini selama beberapa jam dalam sos bawang putih rosemary ini membolehkan mereka menyerap rasa. Udang ini baik dengan sendirinya atau sebagai tambahan kepada resipi yang memerlukan udang, seperti udang taco.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan (60 mL) bawang putih halus dicincang
- Garam laut 1 sudu teh (5 mL)
- 2 sudu besar (30 mL) daun rosemary segar dicincang dengan bunga rempah untuk hiasan
- 3 sudu besar (45 mL)
- Minyak zaitun ditambah minyak untuk menyikat udang
- 16 udang jumbo (kira-kira 10 per paun / 450 g)
- Empat lengan buluh 12 inci
- Lemon baji sebagai iringan
Cara Membuatnya
1. Masam bawang putih dan garam bersama dalam mangkuk besar. Campurkan bersama rosemary dan minyak cincang dan kemudian tambahkan udang. Biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 hingga 2 jam.
2. Panaskan panggang. Letakkan 4 udang pada setiap tusuk. Berus dengan minyak. Udang masak di atas rak yang dihidangkan selama 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga hanya dimasak (udang kelihatan merah jambu dan teguh pada sentuhan).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1296 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 2,268 mg |
| Natrium | 6,585 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 268 g |