Bagaimana untuk memanggang atau membakar ayam keseluruhan
Ayam secara keseluruhan jauh lebih murah daripada bahagian ayam sebelum dipotong. Kuncinya ialah mempelajari cara memanggang atau membakar ayam keseluruhan. Resipi ini menggunakan kaedah dan perisa yang berlainan, tetapi anda pasti dapat mencari satu yang menarik kepada anda. Bermula dengan ayam keseluruhan agak mudah dan anda akan menikmati penjimatan pada bil runcit anda. Ramai daripada resipi ini boleh disesuaikan dengan bahagian ayam jika anda suka semua daging gelap atau semua putih. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu dalaman (termometer tidak menyentuh tulang) mencapai 165 F. Perlu diingat bahawa daging putih akan menjadi kering dan kenyal apabila terlalu masak.
01 dari 14
Resipi Ayam Pedas Cherry
Lauri Patterson / Getty Images
Terdapat sesuatu yang istimewa mengenai kombinasi manis dan keperibadian yang benar-benar menenangkan lelangit. Tart ceri memelihara, serbuk cip chipotle chili tanah, saus Worcestershire, dan mustard Dijon bersama-sama dalam saus sos unik untuk ayam panggang keseluruhan. Saya suka membuat ini dalam periuk tanah liat, tetapi saya juga memberikan arahan untuk memasak ayam dalam ketuhar tradisional Belanda atau roaster yang ditutupi. Sediakan untuk merendam!
02 dari 14
Resipi Ayam Rosemary
Dennis Gottlieb / Getty Images Ayam panggang boleh agak biasa-Jane pada masa-masa, tetapi buah oren segar dan rosemary menaikkan keseluruhan ayam bakar ini ke tahap yang sama sekali baru. Jeruk oren dan rasa rosemary di luar serta memberi kesan dari dalam. Burung disumbat dengan rosemary, oren, bawang, lobak merah, dan bawang putih, kemudian dibakar di atas katil buah dan sayuran yang sama. Ia adalah pemenang sebenar!
03 dari 14
Resipi Ayam Bacon
Kevin Summers / Getty Images
Jika anda letih kering, kusam dibakar, cuba kaedah ini. Bacon menyimpan lembu dada lembap. Ia juga memberi rasa yang baik, bersama dengan bijak , thyme , dan rempah-rempah.
The buttermilk melembapkan, mengekalkannya lembap, dan menambah tang kecil. Tarragon segar memberikan rasa manis anis kepada ayam.
05 dari 14
Resipi Ayam Herba Spatchcock
clubfoto / Getty Images
Saya akan bertaruh anda tidak pernah mendengar tentang ayam spatchcocked. Ia adalah kaedah untuk mengeluarkan tulang belakang dari ayam keseluruhan agar ia boleh dimasak rata, tetapi jika tidak, ia masih dalam satu keping. Wow rakan-rakan dan keluarga anda dengan pengetahuan anda dengan membuat resipi mudah ini menggunakan oren, thyme , dan rosemary untuk perisa. Mentega sebatian digunakan untuk mengekalkan kelembapan daging payudara. Cepat dan mudah untuk disatukan, maka hanya bakar dalam oven.
Jangan risau dengan banyak bawang putih dalam resipi ini. Bawang putih bawang putih adalah kacang dan lembut apabila dimasak secara keseluruhan. Sebaik sahaja anda mencuba, anda mungkin akan menambah lebih banyak bawang putih, kerana ia sangat lazat. Resipi klasik ini termasuk sayur-sayuran untuk makan dalam satu periuk. Sekiranya anda tidak mempunyai periuk tanah liat , anda boleh menggunakan ketuhar Belanda yang ditutupi dan mengurangkan suhu ketuhar kepada kira-kira 375 F.
Tidak seperti resipi ayam limau yang menggunakan pekat limau beku, resipi ini bermula dengan perapian buatan sendiri yang dibuat dengan jus lemon segar , madu , dan halia . Ia tidak terlalu manis seperti beberapa versi, tetapi bungkus banyak rasa dengan keseimbangan sempurna manis, tang, dan rempah. Sebagai bonus tambahan, pemprosesan juga memberi tender kepada ayam. Lebih mudah dan kurang mahal untuk digunakan secara keseluruhan yang anda potong sendiri, tetapi berasa bebas untuk menggunakan bahagian ayam untuk memenuhi keperluan anda.
Resipi panggang ini adalah mudah untuk membuat menggunakan mentega sebatian buah perasa dengan bijak dan thyme . Mentega pic yang dimasukkan di bawah kulit bukan sahaja menambah rasa, tetapi juga mengekalkan daging lembu dan lembap. Sekiranya anda mempunyai beberapa buah persik sedikit lama dalam gigi, ini adalah cara terbaik untuk menggunakannya.
Resipi ini adalah untuk keseluruhan oren yang dimasak di crockpot, bukan hidangan bergaya Asia. Ayam dibumbui oleh oren, bawang manis , dan mentega sebatian allspice yang tersebar di antara kulit dan daging. Ini membantu mengekalkan kelembapan daging putih. Letakkan keseluruhan ayam dalam dengan sedikit persediaan dan lupa selama makan malam jika anda boleh mengabaikan aroma yang nikmat. Arahan juga diberikan untuk memasak ayam ini dalam ketuhar.
Beercan adalah resipi grill luar yang popular, tetapi ia tidak boleh dilaksanakan untuk semua orang dan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Penyelesaiannya adalah ayam beerc yang mudah dibuat di dalam oven. Ia sangat lembap, lembut, dan beraroma. Satu-satunya perkara yang anda boleh ketinggalan adalah rasa sedikit berasap yang secara semula jadi datang dengan grill. Saya fikir anda akan benar-benar menikmati rempah rempah, jadi dua kali atau tiga kali untuk teruskan. Walaupun saya telah menggunakan beberapa sangria yang tersisa di sini, pilihan cecair anda untuk beercan (atau soda can) dibatasi hanya oleh imaginasi anda.
Hidangan lazat ini juga dipanggil "ayam bir butt." Kaedah ini melibatkan meletakkan cecair (atau soda) cair ke dalam rongga ayam, kemudian memanggang. Cecair di dalam boleh bisul memaksa rasa dan melalui daging. Cuba bereksperimen dengan pelbagai jus buah, sup, atau soda dalam tin bukannya bir. Tiap pes tomato berfungsi untuk ayam cornish . Anda boleh membeli untuk membuat burung lebih stabil. Kaedah ini juga boleh digunakan dalam ketuhar , tetapi jangan cuba merokok di dalam rumah.
12 daripada 14
Resipi Turducken Oleh Bojangles [CC0], melalui Wikimedia Commons
Ini adalah resipi utama yang menggunakan ayam utuh ... dan itik dan ayam belanda! Apakah turducken? Ia adalah ayam yang disumbat di dalam yang kemudian disumbat di dalamnya. Istilah turducken berasal dari gabungan tur (kunci), itik , dan (anak ayam) en . Ia cepat menjadi resipi popular untuk Kesyukuran. Setiap kepingan mengandungi bahagian ayam, itik, dan ayam belanda dengan pemadat di antara lapisan. Rancang masa penyediaan yang mencukupi. Turducken tidak sukar untuk dibuat, tetapi ia sedikit memakan masa. Hasil akhirnya adalah penghormatan yang layak. Lihat melalui Resipi Turducken - Langkah demi Langkah Arahan Foto sebelum anda memulakan.
Will Heap / Getty Images Resipi ini menggunakan ayam keseluruhan segar, bahagian ayam segar, ayam tanah, ayam masak dan sisa ayam. Ramai yang boleh diselaraskan menggunakan ayam belanda atau unggas lain di tempat ayam.