Pre-soaking dan ketuhar sejuk adalah penting untuk periuk tanah liat
Persediaan dan Penggunaan Tanah Liat
Anda benar-benar tidak memerlukan banyak penyediaan. Perkara utama yang perlu diingati ialah dengan sepenuhnya menyerap dan merendam kedua-dua bahagian atas dan bawah periuk tanah liat dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum memuat bahan-bahan. Ini mudah dicapai dengan mengisi sink anda dengan air dan merendam atas dan bawah semasa anda menyediakan bahan-bahan.
Setelah dimuatkan, letakkan claypot yang tertutup ke dalam pusat ketuhar sejuk .
Jangan panaskan ketuhar. Ia perlu untuk proses memasak secara perlahan-lahan membawa periuk sehingga suhu yang dikehendaki. Jika anda meletakkan periuk tanah liat yang sejuk ke dalam ketuhar panas, anda juga akan merosakkan periuk akibat perubahan suhu yang melampau.
Kebanyakan resipi memasak tanah liat memanggil suhu 400 hingga 480 darjah F. Pot yang lebih besar akan memakan masa lebih lama untuk memasak, sudah tentu, tetapi banyak hidangan akan dilakukan dalam masa satu jam. Sesetengah resipi akan menghendaki anda membuang bahagian atas di hujungnya untuk mencapai kesan keriting atau keriting.
Resipi Clay Cooker (Claypot)
• Risotto Sosis Udang Bakar
• Spareribs BBQ
• Braised Babi & Tiram
• Ayam dengan 40 Cengkeh Bawang Putih
• Ayam Tarragon (Cooker Clay)
• Chicken Orange Clay-Pot
• Risotto Sosej & Itali
• Ayam Pedas Cherry
• Ayam Swiss dengan Cendawan (Cooker Clay)
• Tuna Ratatouille Neptune
Lebih banyak mengenai Cookies Claypot dan Resipi Claypot:
• Membandingkan Harga pada Periuk Tanah Liat
• Penyediaan dan Penggunaan Cookie Clay
•
• Pembersihan dan Penyimpanan Claypot
•