Kacang Hijau Panggang cepat. mudah, dan lazat. Sekiranya anda sudah mempunyai sesuatu di dalam ketuhar, mereka hampir tidak bekerja, kerana jumlah usaha yang terlibat dalam membuatnya hanya mengingatkan untuk memanaskan ketuhar.
Seperti yang anda bayangkan, resipi ini dengan mudah beregu atau tiga kali ganda, selagi lembaran penaik anda cukup besar-dan bahagian itu adalah kunci: kacang hijau panggang terbaik apabila dalam satu lapisan, dengan sedikit ruang di sekelilingnya untuk membolehkan maksimum browning.
Perhatikan bahawa ini adalah tambahan yang luar biasa untuk pesta Thanksgiving, dan mengambil tempat kaserol kacang hijau jika anda ingin mengangguk tradisi tetapi tidak mempunyai kesukaan khusus untuk krim aspek berasaskan sup cendawan klasik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kacang hijau
- 1 sudu besar
- minyak zaitun
- 1 bawang putih cengkih (pilihan)
- 1/2 sudu teh lemon zest (pilihan)
- Garam laut secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425F (jika anda mempunyai sesuatu yang lain, ketahui bahawa ini akan dipanggang pada suhu mana-mana di bawah 350F, mereka akan mengambil masa yang lebih lama dan tidak mendapat cukup kacau dengan baik tanpa mendapatkan anak lelaki yang dikeringkan). Semasa oven memanaskan, potong kacang hijau. *
- Letakkan kacang hijau dalam mangkuk besar, gerimisnya dengan minyak zaitun, dan buanglah mereka untuk melapisi kacang dengan teliti.
- Angkat kacang hijau dari mangkuk (membenarkan minyak yang berlebihan untuk kekal di bahagian bawah mangkuk, anda mahu mereka bersalut tetapi tidak menetes di dalam minyak) dan biarkannya dalam satu lapisan pada penaik atau dalam kuali penaik cetek. Bahagian lapisan tunggal adalah penting kerana ia memberikan biji ruang yang mereka perlukan untuk dipanggang dengan betul, bukannya ditimbun bersama, yang akan menyebabkan mereka menjadi sebahagian daripada stim lebih banyak daripada panggang.
- Panggang kacang selama kira-kira 10 minit. Semasa kacang panggang, kupas dan kacau bawang putih, jika anda menggunakannya. Keluarkan panci dari ketuhar, goyang kacang-kacangan sedikit, menyebarkannya kembali ke satu lapisan, dan taburkan dengan bawang putih dan / atau lemon zest , jika anda suka. Panggang kacang sehingga mereka mula coklat pada petua, selama 2 atau 3 minit lagi. Sekiranya anda mahukan kacang lebih ceri, jangan lepaskannya di dalam ketuhar lebih lama lagi.
- Taburkan dengan garam secukup rasa, dan panas atau hangat. Mereka masih lebih dekat dengan suhu bilik, yang baik untuk mengetahui jika anda sedang mencari sesuatu untuk dimasukkan ke dalam bufet.
* Banyak kacang hijau di kedai-kedai dan pasaran hari ini adalah jenis "tidak bersengaja", yang bermaksud mereka tidak mempunyai rentetan rentetan seperti berserabut di sisi mereka yang merupakan ciri-ciri varieti lama yang perlu ditarik. Bagaimana hendak tahu? Perlahan-lahan snap separuh akhir batang, dan tarik ke bawah kacang; jika rentetan ditarik dalam proses, anda perlu menyahkekainya. Sekiranya tidak, teruskan dan sekejap atau memotong hujung batang (atau kedua-dua hujungnya, jika itulah cara anda menggulung) seperti yang anda suka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 7 g |