Memasak asparagus mungkin cara paling mutlak untuk memasaknya. Hidupkan langsir, letakkan asparagus dalam kuali, dan 15 minit kemudian anda mempunyai asparagus lembut, penuh rasa hijau berumput, sedia untuk dimakan. Anda boleh memanggang sebanyak asparagus seperti yang anda boleh muat dalam satu lapisan * dalam kuali atau lembaran penaik, jadi ia sempurna untuk membuat orang ramai-terutamanya kerana ia hanya lazat pada suhu bilik.
Walaupun asparagus panggang adalah lazat semua dengan sendiri atau dengan muncung jus lemon yang mudah, anda boleh jazz itu dengan puding garlic aioli atau hidangan rouille pedas untuk mencelup dalam untuk merawat tambahan. Ia juga baik dengan pesto bawang putih hijau (satu lagi kegembiraan seperti bunga musim bunga) atau hujan gerimis vinaigrette bawang merah .
Apa yang Anda Perlu
- 1 tandan
- asparagus (atau lebih, seperti yang anda suka)
- 2 sudu minyak zaitun
- secubit garam laut halus
- satu sarang lemon dan / atau jus (pilihan tetapi lazat)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 400F (di mana sahaja di antara 350F dan 425F akan berfungsi, hanya menyesuaikan waktu ke atas atau ke bawah dan perhatikan bagaimana asparagus kelihatan). Semasa ketuhar panas, potong asparagus. Anda boleh memecahkan hujung yang sukar di mana mereka secara semulajadi snap dengan meraih kedua-dua hujung tombak asparagus dan membongkoknya sehingga ia pecah, atau, untuk persembahan yang lebih elegan, anda boleh memotong mana-mana bahagian kering pada akhir setiap tombak dan kupas tombak .
- Bagaimanapun, anda telah memangkasnya, meletakkan tombak asparagus dalam satu lapisan dalam hidangan penaik atau pada helai penaik. Sekiranya anda mempunyai hidangan hidangan ketuhar oven, gunakanlah itu supaya anda boleh membawa asparagus panggang terus ke meja dan menghidangkannya di dalam hidangan, tetapi mana-mana bekas pembakar ketuhar yang berfungsi dan lembaran penaik hampir ideal kerana ia adalah panas Udara beredar di sekitar asparagus dengan begitu berkesan.
- Gerek asparagus dengan minyak zaitun. Tarik sedikit ke sekelilingnya sehingga semuanya bersalut dengan minyak dan menyebarkannya kembali ke satu lapisan. Taburkan dengan ringan garam laut. Bakar asparagus sehingga lembut dan mula berwarna coklat pada petua, kira-kira 15 minit.
- Taburkan asparagus panggang dengan zaitun lemon segar dan / atau singkirkannya dengan jus lemon segar, jika anda suka. Sekiranya anda mempunyai limau Meyer , pasang aroma bunga sangat baik dengan asparagus musim bunga segar.
- Hidangkan asparagus panggang panas, panas, atau pada suhu bilik. Yap, walaupun suhu bilik. Memang benar, semasa asparagus panggang adalah panas yang panas, ia sangat cantik walaupun ia disejukkan sedikit, menjadikan sayur-sayuran yang ideal berfungsi pada bufet, di pesta, atau untuk membawa potlucks.
* Bahawa bahagian lapisan tunggal penting - anda mahu asparagus mempunyai ruang untuk terdedah kepada panas kering oven dan benar-benar panggang. Sekiranya asparagus ditumpuk dan digulung bersama-sama, ia akan memasak wap sebelum ia mempunyai peluang untuk menjadi coklat dan anda mungkin akan terlebih dahulu, dan terlalu banyak asparagus mengambil sedikit bau dank yang paling baik dielakkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |