Ini adalah perapian selama 24 jam, dijamin untuk menyenangkan setiap masa. Ayam atau ayam belanda selalu lembab dan lembut. Gunakan setengah daripada resipi ayam atau resipi penuh untuk ayam belanda dari sebarang saiz.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan kicap
- 1/2 cawan jus lemon
- 1/4 cawan sawi
- 1/4 cup chives (segar, cincang)
- 1/2 cawan bijirin (segar, cincang)
- 1/2 cawan oregano (segar, cincang)
- 1/2 cawan pasli (segar, cincang)
- 1/4 cawan thyme (segar, cincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu paprika
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama, minyak zaitun , kicap , jus lemon dan mustard. Tambah semua bahan yang lain. Sampul dan simpan selama 30 minit untuk membolehkan campuran untuk menggabungkan sebelum menghidangkan daging. Gunakan separuh daripada perapian kalkun pada mulanya, kemudian perapian dua kali lebih banyak semasa merokok.
- Isikan rongga ayam belanda dengan epal, oren, dan bawang manis . Letakkan ayam belanda dalam kuali di grates. Asap pada 250 hingga 300 darjah F sehingga suhu dalaman mencapai 180 darjah F, kira-kira 3 jam.
Nota: Masak ayam belanda dalam beg ketuhar di dalam ketuhar selama 1 1/2 jam untuk mengurangkan masa merokok.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2515 |
| Jumlah lemak | 226 g |
| Lemak tepu | 33 g |
| Lemak tidak tepu | 160 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8,254 mg |
| Karbohidrat | 124 g |
| Serat | 45 g |
| Protein | 35 g |