Gosok rempah ini sesuai untuk mana-mana resipi domba dengan rasa yang diilhamkan oleh Timur Tengah. Gosok basah ini juga berfungsi dengan baik pada daging lembu, ayam dan ikan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil (dicincang)
- 2 sudu lemon (jus satu limau kecil)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar / cawan cider epal 15 ml
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
- 1 sudu besar / garam 15 ml
- 1 sudu teh / 5 mL cumin
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne lada
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL kayu manis
- 1/2 sudu teh / pita 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL ulas
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dan campurkan bersama sehingga membentuk pes.
2. Gosokkan campuran ini ke atas permukaan daging, pastikan ia diedarkan dengan sama rata. Marinate daging lembu dan kambing selama 4 hingga 12 jam, daging babi selama 2 hingga 6 jam, ayam selama 1 hingga 3 jam, dan ikan selama 15 hingga 30 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,168 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |