Adakah Minyak yang Ditekan Minyak Sangat Minyak? Atau dipanaskan?
Sekiranya anda ingin tahu tentang diet vegan mentah, kemungkinan anda perlu tahu tentang minyak. Bolehkah anda menggunakan minyak, seperti minyak kelapa, minyak rami, minyak alpukat, minyak zaitun atau minyak bijan pada diet makanan vegan mentah? Kebanyakan orang akan berkata ya, selagi minyak itu sendiri mentah dan sejuk. Tetapi, apakah sebenarnya minyak yang ditekan sejuk, dan mengapa ia penting? Baca terus bagi definisi dan untuk mengetahui lebih lanjut.
Apa minyak yang ditekan sejuk dan adakah ia penting?
Minyak yang ditekan sejuk adalah minyak yang dibuat oleh kacang-kacangan pengisaran, biji, buah-buahan atau sayur-sayuran yang pertama (bergantung kepada minyak yang dibuat) menjadi pes.
Kemudian batu minyak atau alat lain digunakan untuk menekan pes yang memaksa minyak untuk memisahkan diri. Banyak label menggunakan istilah yang ditekan sejuk , tetapi mereka tidak dianggap mentah dan sesuai untuk diet makanan mentah yang benar-benar 100%.
Untuk dianggap benar-benar mentah dan sesuai untuk diet vegan mentah, minyak tidak boleh dipanaskan di atas 115 ° F. Sesetengah pengeluar akan memanaskan pes untuk mengeluarkan lebih banyak minyak. Ini bukan sahaja mengubah nilai pemakanan makanan, tetapi juga warna dan rasa. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti jika minyak benar-benar mentah adalah dengan menghubungi pengeluar secara langsung.
Apakah yang dimaksud dengan pengekspres yang ditekan?
Satu lagi istilah industri biasa adalah pengeksport . Minyak yang dieksploitasi ini diekstrak dengan mendedahkan makanan kepada tekanan yang melampau. Ini juga mungkin atau mungkin tidak melibatkan haba. Terus ke jenama yang dipercayai untuk memastikan minyak benar-benar mentah jika ini penting untuk anda. Makanan makanan mentah yang paling melekat pada minyak yang dilabelkan sebagai "sejuk" sama ada minyak zaitun yang ditekan sejuk, minyak rami, minyak kelapa atau minyak bunga matahari.
Satu lagi sebab untuk memilih minyak yang ditekan sejuk dan bukannya expeller ditekan? Dengan minyak yang sejuk, rasa ini sangat penting, dan kerapnya bahan-bahan berkualiti tinggi yang pertama digunakan untuk mengeluarkan minyak, sama ada zaitunnya di Itali atau kelapa tropika.
Anda juga boleh melakukan penyelidikan dalam talian untuk mencari syarikat dengan peraturan mentah yang ketat dan amalan penyiasatan yang berkesan.