Diet vegan makanan mentah terdiri daripada makanan vegan mentah yang belum diproses yang belum dipanaskan di atas 115 darjah Fahrenheit (46 darjah Celcius). Penganut diet ini, yang dikenali sebagai " makanan makanan mentah ", percaya bahawa makanan yang dimasak di atas suhu ini telah kehilangan enzim mereka dan oleh itu sejumlah besar nilai pemakanan mereka dan berbahaya kepada tubuh, sedangkan makanan mentah memberikan enzim hidup dan nutrisi yang tepat.
Penyokong diet makanan mentah mendakwa bahawa terdapat banyak manfaat untuk makan makanan mentah, termasuk penurunan berat badan, lebih banyak tenaga, kulit yang jelas, pencernaan yang lebih baik dan kesihatan keseluruhan yang lebih baik . Ramai orang menjelaskan bahawa mereka makan "mentah yang tinggi" atau peratusan tertentu makanan mentah dalam diet mereka, seperti "diet mentah 75%" atau "diet mentah 90%". Beberapa orang termasuk produk tenusu yang tidak diproses dalam diet mereka, tetapi kebanyakan mengikuti diet vegan mentah. Diet mentah telah menyaksikan peningkatan populariti pada tahun-tahun kebelakangan ini dengan restoran makanan mentah yang dibuka di kebanyakan bandar utama. Ia masih dapat dilihat jika trend ini berada di sini untuk kekal atau satu lagi trend yang berlalu.
Apa Makanan Makanan Mentah?
Diet makanan mentah termasuk:
- Semua buah-buahan dan sayuran mentah
- Kacang dan biji
- Pucuk
- Akar, sayur-sayuran akar, dan skuasy
- Rempah segar dan rempah mentah
- Rumpai laut
Diet makanan mentah termasuk makanan ini dalam keadaan yang tidak diproses dan tidak dimasak dan meninggalkan kebanyakan makanan lain. Makanan makanan mentah juga meminum jus buah-buahan segar dan sayur-sayuran dan termasuk teh herba dalam diet mereka juga.
Kebanyakan orang yang mengikuti diet vegan mentah termasuk makanan terhad yang telah menjalani beberapa pemprosesan , selagi pemprosesan melibatkan tidak melibatkan pemanasan makanan lebih dari 115 darjah.
Sebahagian daripada makanan vegan mentah yang diproses ini termasuk:
- Minyak sejuk
- Zaitun yang tidak diproses
- Kacang mentah "susu"
- Makanan yang difermentasi seperti miso , kimchee , dan sauerkraut
- Sirap maple tulen
- Kicap mentah yang tidak dipasteurisasi (nama shoyu)
- Buah-buahan dan sayur-sayuran kering
- Cuka dan makanan dihidangkan dalam cuka
- Cacao mentah yang tidak diproses (coklat mentah)
Lihat juga:
- Resipi Makanan Vegan mentah
- Idea Sarapan Vegan Mentah
Terdapat beberapa perdebatan tentang sama ada barang-barang tertentu sebenarnya, mentah dan sesuai untuk diet makanan mentah, dan ramai yang memilih untuk tidak mengecualikan beberapa makanan olahan dari diet mereka, walaupun mereka mungkin mentah. Sekiranya anda menyediakan makanan untuk orang lain, yang terbaik untuk mengelirukan, dan menyediakan hidangan yang anda tahu adalah 100% mentah, seperti salad atau hidangan buah-buahan.
Bagaimana Makanan Makanan Mentah Sediakan Makanan mereka?
Penyediaan makanan mentah seringkali disebut sebagai "tidak suka". Walaupun banyak resepi makanan mentah memerlukan banyak pemprosesan dan penyediaan, banyak makanan memerlukan sedikit atau tidak, seperti salad atau buah segar. Jika anda meneroka gaya hidup makanan mentah, anda mungkin mahu mempunyai pengisar dan pemproses makanan pada tahap minimum dan mungkin mahu melabur dalam makanan penyahhidratan . Banyak resipi menggunakan dehydrator untuk membuat keropok vegan mentah , roti, dan kue. Anda juga boleh membeli juicer untuk membuat jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
Lihat juga: 10 Alat untuk Dapur Vegan Mentah
Membeli-belah untuk Makanan Raw
Makanan mentah di mana-mana! Buah-buahan dan sayur-sayuran sudah sedia, tetapi anda mungkin suka berbelanja untuk pelbagai. Cuba pasaran petani untuk menghasilkan pusaka, dan semak imbas pasaran etnik untuk buah-buahan dan sayuran eksotik. Kebanyakan kedai makanan kesihatan kini mempunyai seksyen makanan mentah kecil di mana anda boleh mencari roti mentah, kue dan makanan ringan dan lain-lain. Tidak dapat mencari apa yang anda cari? Cuba pesanan dalam talian. Sunfood.com adalah salah satu pembekal barangan tertua dan terbesar dalam talian khusus dalam talian. Mereka mempunyai coklat mentah , superfood , minyak kelapa dan hanya segalanya.
Lihat juga: Kesyukuran makanan mentah