Giora Shimoni sedang memasak kumpulan Sloppy Joes yang mudah ketika anak remajanya pulang dari sekolah. Walaupun dia telah menjadi vegetarian selama dua tahun, dia mendapati aroma begitu menarik bahawa dia terpaksa mempunyai satu. Shimoni menjangkakan bahawa "ia adalah kesalahan Joe Sloppy" untuk kembali anaknya untuk makan daging, dan terima kasih "resipi memenangi ini untuk menukar anak saya dan menjadikan hidup saya sebagai chef keluarga lebih mudah." Sudah tentu, untuk vegetarian dan vegan yang berdedikasi, resipi ini berfungsi dengan cemerlang dengan pengganti daging lembu di pengganti; pakej 12 hingga 14 ounce akan menggantikan dengan sempurna untuk daging lembu, dan masa masak akan berkurang sedikit.
Jadikannya Makan: Hidangkan Joop yang ceroboh pada burger atau roti slider, dengan sebatang goreng ketuhar atau Dijon Potato Salad, dan Rainbow Slaw ini . Untuk pencuci mulut, fikirkanlah keselesaan makanan klasik, seperti ini Apple dan Cherry Crisp yang disajikan dengan mode la. Gunakan soya pareve atau ais krim tetap, bergantung kepada sama ada anda menggunakan daging lembu atau pengganti vegetarian dalam resipi Sloppy Joe anda, dan sama ada anda vegan atau tidak.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu zaitun atau minyak kanola
- 1 bawang, dikupas, dipangkas, dan dicincang halus
- 1/4 cawan cincang lada hijau cincang (dari kira-kira 1/2 lada, pilihan)
- 2 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
- 1 pound daging lembu ATAU 1 (12 ounce) pakej pengganti daging lembu vegetarian
- 2 cawan (16 auns) sos tomato
- 1 hingga 2 sudu gula perang
- 1 sudu garam
- 1/2 paprika sudu teh
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 4 roti hamburger atau 8 gulungan slider
Cara Membuatnya
1. Dalam set kuali besar di atas api yang sederhana, panaskan minyak. Masukkan bawang, lada beling (jika menggunakan), dan bawang putih, dan tumis sehingga bawang lembut dan lut, kira-kira 5 hingga 7 minit.
2. Tambah daging lembu atau pengganti daging lembu kepada kuali. Tumis, memecahkan apa-apa ketulan daging dengan spatula atau sudu kayu, sehingga semua daging (atau pengganti daging) dicat, kira-kira 7 hingga 10 minit untuk daging lembu, atau 5 minit untuk pengganti vegetarian.
3. Tuangkan atau sangkakan apa-apa lemak kuali (jika anda menggunakan pengganti daging lembu vegetarian, anda boleh melangkau langkah ini, kerana tidak akan ada lemak yang sedikit). Masukkan sos tomato, gula perang, garam, paprika, thyme dan lada. Kurangkan haba dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos semakin pekat dan campuran dipanaskan, sekitar 5 hingga 7 minit.
4. Campurkan campuran ke dalam roti atau gulungan gelangsar. Berikan segera.