Wain Perancis Popular

Bagi ramai, apabila mereka memikirkan wain , mereka memikirkan Perancis . Perancis mempunyai warisan yang panjang dan menarik sebagai ibu kepada semua negara penghasil wain. Tetapi bagaimana Perancis menjadi penentu tren wain yang ditubuhkan, standard emas untuk negara pengeluar begitu banyak? Sejarah, pengalaman, dan terroir yang luar biasa semuanya memainkan peranan penting dalam membina reputasi Perancis untuk wain klasik.

Satu Sentuhan Sejarah Wain Perancis

Pertama sedikit sejarah, orang Yunani dan Rom dikreditkan untuk menanam dan mengembangkan kebun-kebun anggur awal.

Kemudian sekitar abad ke-5, jemaat menjadi penjaga dominan anggur dan pengeluar utama wain, yang digunakan terutamanya untuk Sakramen Kudus. Melalui abad-abad kebun anggur Perancis terus berkembang seperti halnya perdagangan luar negeri. Walau bagaimanapun, pada tahun 1800 banyak kebun-kebun anggur Perancis menjadi mangsa kepada penyakit (terutamanya phylloxera - serangga kecil yang memusnahkan akar anggur) yang melumpuhkan pengeluaran anggur wain negara. Pada tahun 1900-an selepas Perancis menderita ekonomi di bawah dua peperangan dunia, menyumbang sebahagiannya kepada pengurangan ketara dalam kualiti dan ketersediaan wain Perancis yang berprestij, AOC (atau Appellation d'Origine Controlee - yang bermaksud "nama asal terkawal") telah dirancang. AOC menggariskan piawaian bagi peraturan wain moden dan undang-undang moden yang berkhidmat untuk mentakrifkan kawasan pertumbuhan anggur serta melindungi kualiti wain. AOC

berkhidmat untuk menebus reputasi wain negara dan menentukan protokol berstruktur untuk kualiti dan konsistensi dalam pasaran wain Perancis.

Jenis Revolusi Perancis yang berbeza

Bagi pengalaman, pembuat anggur Perancis telah mengasah perniagaan mereka selama berabad-abad. Dianggarkan bahawa Perancis mempunyai sekitar 150,000 penanam anggur, menghasilkan kira-kira 1.5 bilion gelen anggur setiap tahun.

Terdapat banyak kawasan wain yang diiktiraf di Perancis, merangkumi utara ke selatan dan timur ke barat. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Lembah Loire, dan Lembah Rhone adalah pemukul besar dengan pelbagai kebun anggur yang ditaburkan di seluruh negara.

Ibu semua anggur

Hampir semua varietal anggur klasik yang terdapat hari ini diperoleh dari Perancis. Wain Perancis terus berfungsi sebagai barisan anggur yang mana anggur moden di seluruh dunia dinilai. Sebagai contoh, California Cab akan diadakan untuk memenuhi standard Cabernet Sauvignon dari Bordeaux. Di Perancis, anggur biasanya dinamakan untuk kebun anggur atau rantau yang berkembang di mana ia dihasilkan, bukan untuk varietal anggur yang digunakan.

Varieti Anggur Perancis Dominan

Varieti Anggur Putih Popular : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, dan Burgundy Putih.

Varieti Anggur Merah yang Popular: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , dan Syrah.